现在大家吃东西越来越注重养生，都喜欢吃一些对身体好的，尤其是家里有孩子的，给孩子吃的东西都是经过精挑细选的，山药是一个很不错的滋补品，但是有些孩子，就是不喜欢吃山药，毕竟山药吃起来没有什么味道，孩子们觉得还没有红薯好吃，也尝试了很多做法，比如蒸山药蘸白糖吃，或者是用山药炖汤，每次孩子都不吃，后来在网上学了一个山药的制作方法，就是把山药用手一搓，稍微加工一下，口感吃起来爽滑又筋道，就连从来不吃山药的孩子，一次都能吃一大碗。
这个山药的做法其实是非常简单的，准备几根山药，把山药的皮给去掉，在去山药皮的时候，最好是带上一双手套，因为山药皮刮掉以后，皮肤触碰到它的汁液，就会特别痒，只有个别的人体质特殊，就算触碰到了也没事，山药去皮了以后，把它们切成片，不需要太薄，但是也不能太厚了，切成片以后放到蒸锅上蒸，更容易蒸熟，只需要15分钟就行了。
蒸熟以后的山药在里面加入一些白糖，然后把它压成泥，我们都知道山药是很软糯的，为了让他更加筋道一些，还需要在里面加入一些玉米淀粉，来增加他的韧性，接下来就跟我们平时揉面一样，把它揉成一个面团，要多揉一会儿，揉的时间越长，它就越筋道。
然后从面团上面揪下来一块，用手把它搓一搓，就可以做成一个长条形的面条，大小可以你自己决定，也可以把它做成别的形状，不过这个面条的形状是最简单的，这个做好之后，需要把它们放到锅里煮一下，煮的时候要轻轻推动，防止他们粘连在一起，一般煮三分钟左右就可以了。
接着炒一些肉沫，爆香以后在里面加入一些水，等到水开了以后，把之前做好的山药条放进去，就像平时炖菜一样，但是这个山药条不能煮太长的时间，出锅前5分钟放进去就可以了，这样做出来的山药，口感筋道又爽滑，而且还非常的入味儿，就算是不喜欢吃山药的人，看到这个肯定也会非常喜欢的。
虽然这种做法做出来的山药，吃不出山药的味道，但是山药的营养一点都没有流失掉，这是比较健康的一种吃法了，也可以用这个来炖汤喝，效果会更好一些，喜欢这个山药做法的可以收藏一下。
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