中国美食守望者·深耕三秦大地
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陕西烹饪大师
wangchunhua
王春华
自年参加工作，从事于工商管理局职务。由于自身热爱烹饪，在工作期间跟随当地各位名师学习，并取得较好成绩，并在当地各大美食活动中取得优异表现。于年退休后，参于白河县陈家大院实业有限公司厨师工作，-年为白河县陈家大院实业有限公司荣获各种奖项，并于年3月获得三点水技艺赛银奖。吸取众家之长，锐意创新，灵活应用，随客户需求路线走，尤为擅长当地名菜。自年从事白河县陈家大院实业有限公司行*总厨后，推出各种安全，营养，健康，美味的各种菜式，深受当地消费者喜爱。
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推荐菜品
爆炒野山药
爆炒山药，是否焯水？烹饪大师教你这样做，山药好吃不粘锅，清脆爽口，营养健康的一道低脂饮食！
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制作步骤
1
步骤一：
山药用花刀切片，泡水，青红椒切片。
2
步骤二：
碗中加入盐、白糖、白醋、清水，搅拌均匀备用。
3
步骤三：
山药片和青红椒片焯水，捞出放入冰水中冰凉。
4
步骤四：
锅中倒油，放入葱段、姜片、干辣椒、焯好的山药和青红椒，倒入备好的料汁，搅拌均匀出锅即可。
爆炒野山药
这道菜品操作简单，口感爽脆，酸辣开胃！
特别感谢
陕西菜篮子食品有限公司
陕西省饭店协会
陕西省农产品加工协会
对本栏目的大力支持
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美食守望者陕西省饭店协会秘书处
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