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葱香带鱼营养美味-----葱香带鱼带鱼、姜、大葱、花椒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、料酒。昨天第一次用，对胖子锅的脾气还不了解，温度调高了，有点糊，但味道很棒,今天又做了带鱼，做的时候就注意了很多，将温度也调低了一些，最后出来的效果就好多了哟。不知道大家是不是觉得飞利浦的这款炸锅，外形特别可爱，反正第一眼就把我秒啦。是我喜欢的白色，好可爱，因为美所以更爱美，给它戴朵花花，对了，我给它取名叫“胖子锅”。中国人过春节喜欢吃鱼，寓意“年年有余”的意思，带鱼营养又美味，孩子们当然也很喜欢，妈妈就喜欢做带鱼给我吃，今天用空气炸锅来做，不放一滴油，感觉更营养更健康。将带鱼处理干净，滤干水份。多余的水份用厨房用纸按干。装进大碗里。放入腌鱼料（详见小贴士）。拌匀，腌制1小时。空气炸锅度预热5分钟。将腌好的带鱼平铺在煎鱼盘上。炸8-10分钟即可。小芋儿炖琵琶腿小芋儿炖琵琶腿琵琶鸡腿、小芋头、水发香菇、冰糖、胡椒粉、老抽、盐、*酒。芋头炖鸡，芋头充分吸收鸡肉的香味，我感觉吃起来芋头比鸡肉还好吃哩。用它做年菜，寓意吉祥如意，是一道好吃又有好兆头的菜。特意买了些小芋头，这些小芋头个头虽小，但味道很好，和那种普通的小芋头不一样的品种，就是价格也是普通小芋头的两倍还不止，呵呵，用它炖鸡，还是很好吃的，也算是值了。就是今天的片片没有拍好，体现食材的样子没有充分体现出来。惭愧啊。干香菇提前用水泡发，小芋儿洗净，鸡腿洗净把琵琶腿用到刺透，多刺几个口，以便入味凉水入锅焯水去除血沫。小芋头去皮备用，去皮后浸泡的水中谨防氧化变色锅中放少量油，放入鸡腿煎，两面都煎变色倒入*酒，*酒的量要大些，一是去腥，而是可以使肉质更嫩加入冰糖，胡椒粉、和老抽及少量的五香粉，翻炒至上色加开水没过鸡腿，放入芋头和香菇大火煮开后转小火炖20--30分钟，汤汁收到1/3时，放入盐继续小火炖5分钟左右以入味。最后放入青椒片，翻炒均匀即出锅。茶籽油炖羊肉--冬天的最佳美食补品羊腿肉、茶籽油、辣椒、生姜、大蒜、八角、料酒、生抽、盐、味精。冬季已经到来很久了，相信大家都会想到羊肉来御寒。可是羊肉没有做好肯定是没有人下筷的，我对做羊肉还是不够好。不过胥同学做的就好吃，几乎没有羊膻味。羊肉是滋补和御寒的最佳滋补肉。做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放一点不去皮的生姜，生姜皮辛凉，有散火除热，止痛祛风湿的作用，与羊肉同煮还能去除膻味。烹调羊肉时要放一些辣椒大蒜生姜八角，用茶籽油来煮会清热哦。在准备材料的时候我问胥同学需要什么他说不需要，我就准备了一些生姜和大蒜和辣椒，但是没有准备八角和老抽。后来在做的时候他就放它们了，有点被他忽悠的感觉。现在我知道为为什么每次做的味道不如他的好吃。材料：羊腿肉克茶籽油半碗辣椒克生姜一块（不要太小了）大蒜1瓣八角3颗料酒半碗生抽少许（半汤勺少点）、被胥同学忽悠了，所以主图就没有八角和生抽了。茶籽油和1块生姜都是他临时决定的所以看着好小的一块。坐锅上火倒入半碗的茶籽油，待油温到了60到70度的时候放入洗净切好的生姜和大蒜。胥同学自己在切洗净的羊肉，他觉得市场切得羊肉太大块了（我偷懒，在砍得时候我叫老板切小块的）待锅里有香味的时候在放入羊肉翻炒。胥同学在切洗净的朝天椒（之前问他需要切辣椒吗？.他说不要切。现在看来是他自己想动手了呵呵）待羊肉有些变色的时候倒出里面的油，在加入洗净的八角。倒入少许的生抽放入辣椒翻炒直到辣椒变色。再加入半碗料酒，接着倒入刚才倒出来的油汁，待汤汁开了以后倒入砂锅内煲上30分钟左右。、加入适量的盐。加入适量的鸡精，再焖上5到8分钟就可以出锅了。
双椒炒鸭肠--沙拉也可以炒菜青辣椒、红辣椒、鸭肠、八角、花椒、大蒜、姜母、调和油、料酒、蒸鱼鼓油、日式沙拉汁、盐、味精。进入冬天了天气转凉了，抵抗力弱的宝宝大部分都生病了。但是抵抗力是可以通过食疗来改变的。有很多人都不喜欢鸭肠，鸭肠清洗有点麻烦。但是鸭肠的营养成分还是很高的，如果鸭肠在加入少量的辣椒那就是完美结合了。我选的都是不怎么辣的辣椒大部分宝宝还是可以接受的。（不喜欢辣椒可以换成其它蔬菜代替）鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。总的来说，鸭肠所含有的营养成分比瘦猪肉高把洗净的鸭肠焯水捞起。材料：青辣椒6根红辣椒2根鸭肠克八角2颗花椒少许大蒜1瓣姜母4片调料类：调和油1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油1汤勺日式沙拉汁少许盐少许味精少许。把辣椒洗净斜切鸭肠也切断备用。放入2颗八角少许花椒1瓣大蒜4片姜母倒入1汤勺的调和油爆香。倒入辣椒翻炒至变色。倒入鸭肠.接着倒入1汤勺蒸鱼鼓油。倒入料酒倒入少量的盐倒入味精在倒入日式沙拉汁翻炒6下出锅牛腩炆西红柿牛腩炆西红柿牛腩、西红柿、葱、姜、香菜、八角、番茄酱、盐、鸡精。牛腩切成1.5厘米方形块葱切段、姜切片冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片煮出血沫，关火清水冲洗掉血沫压力锅中，放入牛肉、葱段、姜片、八角适量水压制软烂西红柿切块将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮煮到汤浓时，放入少许番茄酱关火，调入适量盐和鸡精。撒少许香菜末起锅玉米山药牛骨汤玉米山药牛骨汤你要股、玉米、铁棍山药、生姜、大葱、盐。牛骨为牛科动物*牛或水牛的骨骼，据《本朝纲目》记载，“甘，温，无*。”准备材料。生姜切片，葱切段。山药洗净削皮后切段。玉米洗净后切小段，牛骨洗净备用。将所有材料都放入电压锅里，煲汤按键，口感选择软糯即可。这次用的是电压锅做的，所以很简单。猪肝粉条汤猪肝粉条汤粉条、猪肝、胡萝卜、黑木耳、香菜、水发腐竹、葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油、烹调油。
生猪肝做鲜美汤煲
粉类包括很多种，米粉，土豆粉，红薯粉，蕨根粉，绿豆粉等。
这里的粉条指是红薯粉。
粉条跟粉丝的区别是一个较粗，一个较细，跟它们同一家族的还有宽粉的粉皮，因其形状不同，吃法也各不相同，鸡蛋炒粉，猪肉炖粉条，粉丝汤，五花肉焖粉皮等。
今天用到的这个粉是朋友送来的，在老家买的，据说是纯粉，也就是没无添加比较原始的，样子看起来不那么漂亮，但口感真的很好。
一直比较怵猪肝汤，前几天几个朋友一起聊天，说用猪肝给孩子煮了粥，放了好多东西进去，结果孩子一口也不吃。问怎么回事儿，朋友说把猪肝切的碎碎的，还加了什么什么什么……听后也明白差不多了，猪肝不经处理，直接下锅，还切的碎碎的，不会好吃的。
决定做一次猪肝汤。
女儿不怎么喜欢吃猪肝，但这样煮出来的她倒是挺喜欢呢，做菜就是这样，不定什么口味儿会给点惊喜呢！
新鲜的猪肝。
将猪肝洗净后切薄片，加料酒面粉醋抓洗。洗后用葱姜水浸泡。
做汤所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡发。胡萝卜切丝。葱姜蒜改刀。
炒锅倒油，炒香葱姜蒜。炒香胡萝卜。将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒。
加开水或者高汤煮上。
利用这个时间可以将猪肝洗出来。香菜切碎，调一碗淀粉水
锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹。再次开锅时将猪肝滑入锅中分将下锅，用勺子轻推。
汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿，淋淀粉水搅均匀。
出锅前放上香菜碎，淋香油。
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