清代名医张锡纯，是近代中西汇通的名医，张锡纯给人看病有四大金刚：山茱萸、生石膏、*芪，怀山药，其中张锡纯对怀山药的运用达到了登峰造极的程度。
张锡纯在他写的《医学衷中参西录》里，用到山药的方子就有49个，其中一味薯蓣饮治好了很多病，比如体虚导致的闭经、月经量少；产后体虚；腹泻、大便稀不成形；咳喘症等！
神奇的「一味薯蓣饮」到底是什么？
一味薯蓣饮，就是用干的生怀山药片煮水喝！
我也特别喜欢用怀山药煮水，给孩子喝，给全家人调理身体，前段时间我坚持给孩子喝了一个月的怀山药煮水，效果好得惊人。孩子咳嗽完全好了，吃饭香、消化好、便便正常，长肉了，最重要的是一个月长高了3厘米。作为操碎心的老母亲，别提多高兴了，我家孩子从小就脾胃不好，吃饭不香，爱积食，爱拉肚子，容易感冒。上个月我家孩子先是发烧，退烧后断断续续咳嗽，没有其他症状，最后几天咳得非常厉害，中药、西药一起上才好些。想着煮点山药粥给孩子补补脾胃，谁知道这孩子不爱喝，突然间想起中医博士罗大伦老师说，咳嗽后期可以喝山药水，补脾肺之气，咳嗽好得快。我就用家里的垆土铁棍怀山药片煮水给孩子喝，味道清甜的，孩子挺喜欢的。孩子爱喝，就成功了一半啊，以前山药粥、山药泥、山药炖汤也没少做，但孩子不爱吃。我当时想，既然罗大伦老师都大力推荐，那就坚持喝一段时间，多观察一下孩子身体反应，如果不合适再调整，谁知道效果出乎意料的好。
第一周：吐出好多痰
喝完晚上睡觉基本不咳，白天要吐很多痰，尤其是早上起床那会。以前只是咳，痰吐不出来，这一个星期痰能轻松的咳出来，而且都是些*色的痰，大口大口的，当时我强忍着恶心，跟孩子说：你真棒，学会吐痰了。第二周：饿得快，消化好
偶尔呛咳几声，但已经没有痰了，食欲变得超级好，而且消化也快。以前幼儿园放学回来，不会饿，还经常打嗝，现在下午4点吃离园餐，五点半就饿了，晚上七点多还要跟我们一起吃饭，而且不会消化不良，大便也很顺畅。第三周：脸色红润，长肉肉
脸色看起来红润了，脸上也长肉肉了，食欲依旧很好，睡眠也安稳。而且我发现孩子现在拉完臭臭，自己能把屁股擦干净，以前自己擦很多次都不干净，这就是脾胃好了，没有湿气的表现，湿气不重，便便自然不粘腻。第四周：长高3厘米
一切安好，已经养成每天喝怀山药水的习惯了，早上起床半碗，幼儿园放学回来口渴了就喝山药水。遇见好几个熟人都说，孩子最近长高了不少，我一量，还真长高了3厘米。为什么简单的一味怀山药效果那么好呢？因为怀山药可以补脾胃、补肺气、补肾，而且性味平和，什么人什么情况都可以吃！怀山药，是历代中医大咖都推崇的养生上品！
怀山药真的是好东西，历代中医大咖、众多中医经典著作对它都是高度赞扬！
最会用怀山药的张锡纯，说它：色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神。”
李时珍在他大名鼎鼎的《本草纲目》中说山药："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
药学鼻祖《神农本草经》是这样子说的："主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。"
现在，罗大伦老师也特别推荐怀山药，他在“聊聊张锡纯医案”的音频里说到，怀山药补脾胃、补正气特别好用，有时候治疗危重病人能够力挽狂澜；
比如有些危重病人身体虚弱，正气不足，吃不进东西，就用怀山药煮水，多次少量饮用或者用鼻饲管注入到胃里，启动脾胃功能，中医认为“有胃气则生，无胃气则死”，这样做对疾病治疗非常有帮助；
他有很多这样的病例，连临床医生也觉得神奇，原来下了病危通知的人在每天喂怀山药水以后，身体指标慢慢好起来了！
什么样的人最适合吃怀山药？
只要对山药不过敏，无论男女老少，怀孕、哺乳期、生病时都可以吃，如果经常有下面这些症状，更应该长期吃！
1、肚子肉软软的，一副大腹便便的样子；肚子经常出现肠鸣音，也就是也就是肚子里有水响；喝了水没多久就要上厕所，喝水也不解渴；这种情况是脾虚，喝进去的水运化不了，不能为身体所用；
2、吃进去的东西消化不了，大便经常有没消化的食物，稍微多吃一点，或者吃得油腻一点，就会大便不成形、拉肚子；这是因为脾虚导致消化水谷精微的能力下降。
3、在外面稍微吹了点儿凉风或者是空调稍微凉点儿，马上就会拉肚子。因为脾的阳气不足，脾胃容易积寒；
4、舌头胖，有齿痕，经常舌苔厚腻，身体发沉，懒得动，这是因为脾虚导致气血不足、湿气重；
图片来源于《图解舌诊》5、老年人，人老了，五脏六腑都虚了，山药正好可以补各种虚，又平和，最为适合！
6、长期节食减肥的人，脾胃、气虚都虚，身体经常出现各种小毛病，但医院又检查不出问题，也即是我们所说的亚健康；
7、免疫力差，特别容易感冒，感冒了也不爱好，其实这在中医里叫正气不足，长期吃山药，可以补脾补肺气补肾，提升正气，正气足了，免疫力自然就好了；
8、脸色发*，皮肤油腻，爱流口水，这是脾虚的表现，现在很多人有这种情况，一定要把脾补好了，不然什么护肤品都没用！
什么样的怀山药最好？
这里要重点说一下怀山药，不是我们平时吃的山药。医书上记载最好的山药大都产于怀庆，治病的效果好，所以很多医生开方时都写怀山药。怀庆就是我们今天的河南焦作。
而且张锡纯主张用生怀山药，生的切片晒干，或者直接用怀山药片磨成粉煮粥，不用炒山药。生怀山药药性偏凉，有滋脾阴之功，不容易上火；炒怀山药药性偏温，一般用于补脾止泻，所以我们要长期吃的话，用生的比较好，以免便秘上火。
我们选择怀山药的时候，一定要选择天然晾晒的，一定不要买那种横断面雪白光滑的山药，药效比较差，还有可能是硫磺熏过，有些甚至还会加其他的东西。
我们商城怀山药都是河南焦作温县的铁棍山药，是垆土轮耕种植的，有怀山药片、怀山药粉，闻起来是山药的清香味儿，没有任何其他的味道，颜色微微泛*，横断面是有条纹的，不光滑。
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山药片煮水的话，每人15~30克，清水冲洗一下，放进锅里，加适量毫升，开火煮沸，转小火再煮15分钟就可以了，喝完还能重复再煮1~2次；煮后的山药糯糯的，容易拉肚子的人可以沾蜂蜜或白糖吃，便秘就不要吃了。记住不要浸泡怀山药，不然煮出来的怀山药硬心，不糯。如果大便经常不成形、拉肚子，用怀山药粉冲水、煮粥，效果更快；健康零食：焦作垆土铁棍山药饼，山药含量≥60%
除了用怀山药片煮水、用怀山药粉冲水或煮粥，还有一个更简单方便的方法，那就是吃山药饼。
我们活法儿有个子品牌，叫七谷早，新出了山药饼，怀山药含量60%，有咸口的，也有口味清甜的，特别好吃，大人孩子都很喜欢。
我们的山药饼，是选用新鲜的垆土铁棍山药，洗净去皮之后，磨成粉，加小麦粉、黑芝麻、少量白砂糖（也有不加糖的），用大豆油涂抹后慢火烤制，口感清香酥脆，用来滋养脾胃极好！
而且吃起来非常方便，小包装，无论你是在家，还是在路上。无论你是在办公室，还是在学校，都可以直！接！吃！
早餐来不及准备的话，拿上2包就走，路上吃几片，不至于饿出胃病，到了地方得空了，热一杯奶或冲一杯豆浆，那样蛋白质、碳水化合物都有了，能很好的应付早上紧张的学习和工作！
家里有孩子、孕妇、哺乳期的妈妈也可以准备点，饿了，馋了，吃几片山药饼，饱腹又健康，没有任何添加剂、防腐剂、色素，可以放心的吃！
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