清明将至，气候开始变得温暖起来，处处显得春意盎然，但有时候总觉得特别困，这也就是老一辈说的“春困秋乏”，其实这种现象反映出了我们体内的湿气比较重，此时就要多吃一些有助于祛湿的食物。
健脾祛湿的食材其实蛮多的，其中就有大家非常喜欢的山药，每天早晨，去逛菜市场时，都能看见老人们大捆小捆的买山药，因为他们知道吃山药的好处，不管用来煲汤还是清炒，口感都很美味。
我家孩子从小脾胃不好，以前总是给它吃山药，但是每次吃几口就愿意吃了，让人非常苦恼，后来我把山药做成了一道甜品，没想到特别喜欢，隔三差五就让我给它做，细腻柔软，而且营养丰富。
主要食材：山药、红薯、鸡蛋、面粉、蔓越莓
第一步、准备一根山药清洗干净，然后锅里烧水，水开只有把山药烫几秒钟，这样去皮的时候手就不痒了。去皮后将山药切成薄片备用。
第二步、红薯最好用*心或者红心的，这种口感比较甜，而且做出的成品，颜色比较漂亮，将红薯去皮后也切成薄片备用。
第四步、盆里打入2个鸡蛋，倒入毫升的牛奶，10克的玉米油，30克的白糖，先将所有液体搅拌均匀。
第五步、搅拌均匀后，再筛入克的低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒。
第六步、然后将切好的山药和红薯倒入到面糊里面，用筷子搅拌均匀。
第七步、模具里面铺上油纸，然后将面糊和山药红薯全部倒进去，表面整理的平整一些，最后撒上蔓越莓干即可。
第八步、水开后上锅蒸上30分钟即可。
香甜软糯的山药红薯糕就做好了，口感细腻，甜度适中，吃着也不会腻，当甜品最为合适了。这样做保证孩子会喜欢。
小贴士：
我们在制作的时候，不要铺得太厚了，要不然蒸的时候会特别长，中间的部分不能很好地凝固，所以要薄一些，这样熟得快，而且凝固的比较好，切的时候不容易散开。
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