用山药做早餐，比奶油蛋糕还好吃，儿子一口一个，最爱吃！
美美从小就喜欢吃粗粮，这种爱好可能跟小时候的生长环境有关。
小时候生活在农村，吃的食物基本上都是自家地里种的，地里产什么，家里就吃什么，山药红薯玉米土豆，这些食材跟着四季轮回出现在餐桌上，既可以当正餐果腹，又可以当零食解馋，对于七八十年代的人来说，绝对是百吃不厌的美味呢。
如今随着社会的进步，工业的发达，各种精致的零食小吃让人掩护缭乱，如今的小朋友再也不会迷恋红薯玉米这些粗粮了。
不过，从营养方面来说，还是要让孩子养成少吃精致零食，多吃粗粮水果的好习惯，为了让孩子多吃粗粮，美美一直以来都在摸索着将粗粮做成各种孩子们能够接受的美食。
今天跟大家分享的是一个用山药和玉米粉做成的早餐，口感柔软细腻，造型漂亮诱人，我家孩子一口一个，吃得不亦乐乎呢！还以是我从西饼屋买来的奶油蛋糕呢。
山药是一种老少皆宜的大补食材，它不仅是一种蔬菜，也是一种中草药，
山药有补肾的功效，通常用来治疗肾虚。夏天多吃山药，有生津、养肺的效果，如果夏天经常口干舌燥的人更要多吃。山药中含有多种营养物质：黏蛋白、淀粉酶等，日常多食用可以强身健体，还具有延缓衰老的功效。
山药软糯的口感也是深受大家喜欢的原因之一，日常使用的话，除了清炒、炖汤，其实将它做成美味的小点心更能让小朋友接受哦！
大家都知道，玉米粉也是一种非常营养的食材，但是口感相对比较粗糙，用山药和紫薯跟玉米粉做成的这个点心，好吃又好看，跟蛋糕店卖的那种奶油小蛋糕片是不是非常像呢？我家小朋友一看就爱上了，一口气能吃一大盘！
这个山药玉米夹热吃香甜松软，放凉了吃同样清爽解暑，早上多做点，吃不完的放冰箱里冷藏起来当宵夜，健康又省事呢！
做法不难，一起来看看吧。
主料玉米粉克面粉克鸡蛋2个酵母2克
辅料山药半根紫薯一个牛奶适量沙拉酱适量
做法：
山药和紫薯清洗干净，放入蒸锅中蒸熟备用。
饼的食材都放入盆中混合起来。
加入水，用筷子拌成浓稠的糊糊。因为面粉的吸水性不同，所以水要根据实际情况来调整，调出来的糊糊跟浓稠的酸奶差不多就可以了。
将糊糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟左右。
发酵好的糊糊内部会出现大量的小泡泡。用刮刀充分搅拌，就可以开始烙饼了。
平底锅不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒入锅中。
中小火慢慢加热，煎至边缘微微凝固，随着凝固的部分越来越多，表面只剩一小部分没凝固就可以翻面了。
将饼的两面都煎好，翻面的时候可以将饼稍微挪个位置，同时可以煎好几个，节省时间。
烙好的饼放在蛋糕纸托中，一个挨着一个，卷起来稍微定型。
山药蒸熟后，撕掉皮，用擀面杖捣成细腻的泥。
加入沙拉酱调味，沙拉酱加入后，山药泥就更细腻柔软了，将它装入裱花袋中备用。
紫薯也去皮，加入适量牛奶调至细腻，也装入裱花袋中。
将两种糊糊挤在玉米饼中，玉米山药紫薯夹就做好了，口感粗糙的玉米饼，搭配细腻柔软的山药紫薯泥，柔软好吃，当主食当点心都非常不错。
小贴士：
这道粗粮美食，无油无糖特别健康，如果是当甜品吃的话，山药泥中可以加入糖或者炼奶调味，口感会更好。
山药泥里加入沙拉酱，主要是起到调味和稀释的作用，您也跟紫薯一样，也换成牛奶，酸奶也可以。
为了减少精米白面的摄入，玉米面的量和面粉的量为2:1，饼的口感比较粗糙，但有了细腻的山药泥调节，味道也相当不错哦。山药。紫薯和玉米粉都是粗粮，这道点心特别适合减肥人士和需要减少精米白面人群食用。当主食、当解馋的小零食都超级棒哦。
这道好吃又简单的玉米山药夹您学会了吗？夏天炎热，常常食欲不佳，将普通的食材换个方式做出来，能解决吃饭的难题哦，好吃又健康，多吃还能减肥！如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
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