山药可以炒着吃，炖汤吃，煮粥吃，但因为山药常常是无色无味，孩子并不喜欢吃，但是多吃山药健脾胃，孩子不挑食，所以今天我要用山药做成糯米糍，大人孩子都喜欢！
糖桂花是儿时记忆深刻的味道，香香甜甜的，那是童年无忧无虑的，妈妈的味道。小时候妈妈喜欢用糖桂花做甜汤给我们吃，当我做妈妈以后，也喜爱用糖桂花做甜品给孩子吃。爱就是这样一代一代的传承。
今天和大家分享一款香香甜甜美味的小点心，可以作为年夜饭上的甜点，它就是，用糯米粉和山药泥活成团，做成小圆饼，撒上白芝麻，煎成糯米糍，再浇上一层糖桂花，全程只要10分钟就出锅，软糯香甜，健脾胃，一盘上桌不够吃，我和孩子都喜欢，相信您吃过以后也一定会喜欢！
下面我们就来做这道山药桂花芝麻糯米糍。
山药，糯米粉，糖桂花，白芝麻。
先戴上手套，把山药洗干净，然后用一根筷子戳住山药的一头，然后用刨去山药的表皮。
把山药切成薄片放到碗里，大火蒸10分钟，放凉以后压成山药泥。
山药泥颗粒大一点也没关系。
然后往山药泥里面加入适量的糯米粉，边放边搅拌，和成一个不粘手的面团。
建议全程戴手套操作。
然后把粉团搓成长条，切成差不多大的小剂子。
然后把小剂子搓成圆球，再按扁，按成圆圆的小饼。
用刷子在蘸油，在小饼表面刷上一层油。
再在小饼表面撒上成熟的白芝麻。
用手把芝麻轻轻地往下按一点。
打开电饼铛，把电饼铛预热，刷上一层油，把糯米小饼放进去。
每个小饼之间要有空档，否则加热以后会膨胀粘在一起。
煎成两面金*，用盘子盛出来。
用勺子浇上一层糖桂花。
粘稠的糖桂花立刻散发出香甜的桂花味，慢慢的晕开了。
夹一块糯米糍，软糯香甜，唇齿留香，一盘上桌不够吃，我和孩子都满足于香甜的幸福感中。相信这也是孩子童年中记忆中印象深刻的妈妈的味道。
小贴士：
1操作山药时，去皮或者揉粉团，全程都要戴手套，防止山药汁液粘到手上，皮肤发痒。
2压山药泥建议用叉子，非常方便。
3山药泥可以不用压得太细，有点颗粒感更好吃。
4糯米小饼放到电饼铛里，每个小饼之间要有一些空档，因为加热以后糯米饼会膨胀变大，否则会连在一起。
5糯米糍加上芝麻才香，加上糖桂花才甜，软糯香甜味道一级棒。
喜欢本篇请点赞在看
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇