要说山药绝对是个矛盾体啊，首先它在营养界的地位必须是杠杠滴，在中西医界都备受推崇、甚至有着“神仙之食”的美誉！
中医认为它补气润肺、健脾养胃、益肾固精；西医营养学说它富含多种招牌营养素如膳食纤维、淀粉酶、皂甙、粘蛋白，能帮助我们降低血糖、预防心血管疾病、预防便秘。
这么一看谁要是不吃山药就是就亏大了！
但是，凡事都怕这个但是，山药不太好吃啊，不管是清蒸还是炒菜，怎么做都有一股涩呆呆的味道，口感还滑不唧溜的，得意的人实在不是太多。
所以有不少网友吐槽说，能常年坚持吃山药，还真得有点毅力。
不过那些吐槽山药的人，您真的认真研究过山药怎么吃最好吃吗？
看不见山药的山药面条材料：山药、香菇、金针菇、肉丝、紫甘蓝
调料：番茄沙司、白醋、泡椒（按照2:1:1比例）
做法：
1、山药去皮蒸熟压成泥，加入面粉和成面，擀成面条，煮熟，过一下温水。
2、在锅里放点油和葱姜，把香菇、金针菇放进去简单炒炒。
3、然后把泡椒、番茄沙司放进去炒，炒到冒泡了往里加水，烧开以后肉丝滑熟，倒白醋，放点盐，出锅前搁点紫甘蓝就行了。
4、完事往煮好了，过完水的面条上一浇老毙了！
山药面条养脾胃，卤子料多营养均衡，没有过多脂肪。
最主要是这么吃完全吃不到山药的涩味，还吃了不少山药，即使平时不吃山药的人都能接受。
山药牛奶一品豆腐材料：牛奶、山药、豆腐、蛋清
做法：
1、把山药先蒸熟了，搅拌成泥；
2、山药、豆腐、牛奶、蛋清按3:3:1:1的比例打在一起，盖上保鲜膜上屉蒸10分钟；
3、用鸡丁、胡萝卜丁、豌豆丁等，加蚝油煸炒、勾薄欠浇在上面，用小勺挖着吃。
这道菜肉类、蔬菜、豆类相互搭配，营养均衡，容易消化，适合老人和小孩。
山药包子——酱香山药肉丁包山药做包子你肯定没试过，而且我的馅儿里“另有乾坤”。
材料：山药、油菜、蘑菇、五花肉
做法：
1、先把五花肉用东北豆酱炒炒，然后放点油菜碎、蘑菇粒、山药丁一起炒，馅料就准备好了。
2、白面加5成热水，5成凉水和好成烫面，把馅料包在烫面皮里蒸20分钟就好了。
荤素搭配，减少五花肉胆固醇吸收，而且山药包子基本没什么营养素的损失。
山药可以做成面条，可以做成包子，这样的山药您喜欢吗？赶紧点个大拇指分享给身边的朋友吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在