学会这些菜，让家人赞不绝口
春天是一个万物复苏的季节，所有我爱吃的瓜果蔬菜都在这个时候成熟，比如我的最爱菠菜，菠菜是春天的应季菜，这个时候的菠菜是最新鲜的时候，也是最好吃的时候，所以每年这个时候的菠菜是我家的常客，每次去买菜只要遇见新鲜的菠菜我总会忍不住买上一些，回家做成菜团子，清淡营养又美味，非常好吃。那么今天我就来跟大家分享菠菜菜团子的做法，春天，吃韭菜山药不如吃它，一块钱一把，做成菜团清淡又营养。
虽然春天的新鲜蔬菜是很多的，比如山药，韭菜等，但是我唯独对菠菜是情有独钟的，菠菜的做法也是非常多的，特别是将它做成菜团子鲜美清淡又营养，好吃极了，春天吃菠菜对身体是非常好的，因为菠菜中含有丰富的钙铁磷等微量元素能促进人体的新陈代谢，增进身体健康，其中铁的含量是猪肝的3倍，特别是孩子吃菠菜还能促进孩子的生长发育，我们这边的菠菜价格是非常便宜的，一块钱一把，人人都能买得起，接下来我将菠菜菜团子的做法分享给大家，春天，多吃此菜，一块钱一把，铁是猪肝3倍，做成菜团营养又美味。
：菠菜，鸡蛋，食用油，蚝油，胡椒粉，虾皮，玉米面，胡萝卜，食盐等
准备一把菠菜，将菠菜摘一下，然后清洗干净，下锅焯水，焯水的时候加入一勺食盐，大约焯水1分钟左右，将菠菜捞出来用手攥干里面的水分切成小段，装在碗中备用。
在碗中打入2个鸡蛋，将鸡蛋搅成鸡蛋液，然后倒在锅中炒成鸡蛋碎，盛在碗中备用。
一根胡萝卜用清水清洗干净之后切成胡萝卜丁和菠菜放在一起，将放凉的鸡蛋碎也倒在里面，加入适量的油，一勺食盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，一把虾皮，最后加点面粉搅拌均匀。
取一小块馅料团成团子，全部团好之后将菠菜团放在玉米面中滚一圈，用手攥一下然后再继续放在玉米面中滚一圈，如果滚的玉米面感觉薄的话就再沾点清水继续裹上一层玉米面，玉米面的厚薄根据自己的喜好来决定。
锅中倒入水，水开之后将玉米面团子摆放在锅中蒸熟，蒸的时候要水开之后上锅蒸，大约蒸8-10分钟左右。
时间到以后打开盖子将菜团子取出来放凉之后就可以吃了，营养美味的菠菜菜团子就做好了。
大家在挑选菠菜的时候要看菠菜的颜色，如果色泽浓绿，根部是红色，这样的菠菜比较好，不要购买叶子较*的菠菜，其次要买叶子厚度较大的菠菜，叶面比较宽，叶柄比较短的菠菜最好。
菠菜一定要焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，吃了对身体是非常不好的。
菠菜菜团裹玉米面的时候要沾点清水，这样菜团团的更紧实。
蒸菜团子的时候要热水上锅蒸，热水上锅蒸，蒸出来的菜团子更鲜美更好吃。
春天，多吃此菜，一块钱一把，铁是猪肝3倍，做成菜团营养又美味，这就是我带给大家的菠菜菜团子的做法，这样做出来的菜团子鲜美好吃又补钙，出锅我一顿吃6个不成问题。现在正是吃菠菜的好时候，大家可以买点菠菜试着做一下，春天，吃韭菜山药不如吃它，一块钱一把，做成菜团清淡又营养。
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