我大喊一声有多少人喜欢吃蓝莓山药泥的请举手？我想怕是所有的人都会相应。
蓝莓山药好像生来就是绝配，不仅仅味道相投，颜色也相当和谐。
山药是“四大怀药之首”，俗称“怀参”，是个非常好的东西！很久以前我一点不了解山药，一直以为山药就像土豆一样；而且在我们东北地区，山药也属于价格很高的蔬菜，所以吃的非常少，而现在早已经知道了山药的好处，咱不说它的益智健脑，滋补健身，延缓衰老等等作用，就单是它的减肥美容，护肤养颜这一大功效就足以让女人们心动。而且，山药的减肥美容，护肤养颜功效不仅仅是针对年轻的女孩儿有的作用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
也许您会觉得，山药虽好，但做起来麻烦哦。
今天我来推荐一款非常简单好做的山药吃法——蓝莓山药。
这个美味甜品不需要繁琐的步骤，但有几点需要注意，首先山药最好要选铁棍山药，这种山药口感是比较松软绵密的，山药的味道很足，粗细比较一致，处理上会很简单；第二：调的蓝莓汁里要放一点盐，不要小看这点盐，盐是此道菜的重点。加了盐的蓝莓酱会变得更顺口，不会过于甜腻，也更适合作为菜品的调味酱汁使用。
来看看我这道甜品的做法吧，
材料：山药克，蓝莓果酱3汤勺，蜂蜜1汤勺，盐1捏，温水3汤勺
做法：
山药直接冲洗外皮后，切成段放入盘中，上蒸锅大火蒸熟（约10~15分钟）。蒸好的山药晾凉后剥去皮
去皮的山药分成小段，不要太长哈，小段吃起来方便，而且会更多的和蓝莓汁结合
蜂蜜加温水和盐先拌匀，在放入蓝莓酱搅拌开
淋在山药上即可，也可以直接插一块山药蘸这蓝莓汁吃，非常好吃哦
厨房小语：
山药的汁液会刺激皮肤，导致很刺痒的感觉，所以，在处理生山药的时候要注意。
蓝莓果酱选用什么品牌都可以，但推荐选果酱里面带有蓝莓颗粒，口感和味道会更好。但重点是要在蓝莓果酱里加一点盐。用手指捏一点就行，先和温水以及蜂蜜放一起，把盐搅拌融化，也同时和蜂蜜，温水融合，再放入蓝莓酱搅拌，这样会很均匀顺滑。
山药一次可以多蒸一些，可以冷藏保存2天，随吃随做，吃起来很方便。
我用最普通的食材做最美味的家常菜与大家分享。
我是美食达人——土豆丝卷饼，美食专栏原创作者，