粉条，冬夏皆宜，小递管它叫“百变小妖精”！现已入了深秋，告别了夏天酸酸辣辣的麻辣粉条，火锅又该安排上了！
涮完一切“前菜”，最后来一份粉条，就算撑到不行，也能立马满血复活有木有！
当然，此时此刻小递最馋的那一口非五花肉炖粉条莫属了。
劲道的粉条吸收了五花肉的油脂，变得又软又弹，加上一些大白菜，再添一丝清爽。Q弹爽滑的粉条、软嫩香滑的五花肉，再加上清爽脆嫩的大白菜，入味又暖和，吃起来解馋还不腻。
吸溜吸溜，q弹的粉条，伴着肥瘦相间的五花肉，在口中与舌尖缠绵，感受它们在口中慢慢融化，简直一口入*！没什么比这一口再幸福的了～
这时候再来一碗米饭，连汤带水地扒在白米里，捧起碗大嚼大咽，再送上一口五花肉，感受粉条、猪肉、碳水之间的激烈碰撞，解馋！过瘾！
小贴士：
当然，粉条也并不是越耐煮的越好，煮1-2小时仍不膨胀不断条的，可能含明矾（学名十二水合硫酸铝钾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐）等添加剂，最好别吃！
甚至还有很多的研究表明，红薯粉吃多了很容易长胖，这让爱嗦粉又比较注重身材的朋友有苦说不出哇。
粉条界后来居上者——山药粉条
新时代有新吃法，用来自菏泽定陶的铁棍山药做成的粉条，富含更多的皂苷、淀粉和蛋白质，是一种高营养、低热量的食物。重视身材的女性可以放心开吃啦！
最让人称赞的是不需要提前泡发，随吃随拿就好，3分钟就可以煮熟。
山药粉条口感面而甜，软而糯。吃起来更加劲道爽滑、根根分明，不黏连，吃到嘴里会有山药清香的味道。
即使是不太擅长厨艺的小伙伴也完全不用担心，轻松做出劲道美味的粉条佳肴。
做好的山药粉条，一根根爽滑劲道，充分吸收了菜的汤汁，简直好吃到爆！一上桌就遭疯抢，手慢的小伙伴还抢不到哦～
萃取自最精华的铁棍山药
我们的山药粉条选用的来自山东省菏泽市定陶县的铁棍山药，这里的土地是*河下游冲积平原，土质疏松，土壤肥沃，得天独厚的土壤条件孕育出了优质的铁棍山药。
正宗的铁棍山药圆似棍，质如铁，富含丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质。常食可以强身健体，滋补养颜。
我们选取的定陶铁棍山药根根长约一米五，营养价值远远高于普通山药。轻轻一弹又响又脆，拉丝细长，局部还有铁色锈斑。
粉条的高配烹饪——蚂蚁上树
1.粉丝浸泡5分钟，在肉末中倒入酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2.热锅入油，放入蒜姜炒香，接着放入豆瓣酱翻炒。
3.在锅中放入肉末，翻炒均匀后加水，没过肉末。
4.放入粉丝，用筷子拨动翻炒均匀。
5.最后盛盘撒葱，完成！
粉丝里融入了肉末和豆瓣的香气，劲道爽滑，嫩滑醇香，还不油腻，做了这个菜，再也不怕家里宝宝不乖乖吃饭了，不信你试试？
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇