做馒头加一物，调养脾胃，孩子吃饭香身体棒，个子长得高！
山药是我们很常见的一种食材，几乎一年四季都能见得到。它是一种药食同源的食材，具有健脾胃，补肺气，益肾精，滋养身体的作用。
市面上我们常见的山药有两种，一种是菜脆山药，这种山药相对更粗一点，比较适合炒着吃，吃起来比较清脆爽口。一种是铁棍山药，虽然有点细，但甜度比较高，口感是面面的，直接蒸着吃就非常美味。同时也可以用来蘸蜂蜜吃，或淋上一些草莓酱，蓝莓酱等食用，酸酸甜甜的口感，健脾又开胃，孩子们更爱吃。
山药是一种非常有营养的食材，拥有着不错食用功效。经常吃点山药可以对身体起到很好的滋补效果。山药有很多吃法，可以清炒着吃，可以煮蒸着吃，可以炖着吃，用来炖汤可以搭配的食材也多种多样，比如说排骨，筒骨，鸡肉等，做出来的汤鲜美可口，非常受大众的喜欢。
春天是孩子们长高的*金季，抓住这个时机给孩子把脾胃调养好，让孩子爱上吃饭，这样才能长得快，长得壮，身体棒。调养脾胃，山药是首选，平常做菜，熬粥，炖汤，做甜点都可以加放一些山药。
今天为大家分享的是山药的别样做法。蒸熟后的山药捣成泥，加入些许白砂糖，酵母和面粉，做成小馒头。白胖胖，软乎乎，特别松软，孩子特别喜欢，一口气能吃5个。
准备食材：山药80，牛奶70，糖15，酵母2，面粉
制作步骤：
山药放入锅中隔水煮十分钟，也可以隔水蒸，但是蒸的时间要稍微长一点。山药尽量选择铁棍，山药口感比较甜。
煮熟后的山药去皮就变得非常简单，也不会造成手过敏而发痒，将山药切成小块，加入牛奶。最近在减肥，牛奶我选择的是兰雀高钙脱脂纯牛奶，价格实惠，味道不错，推荐给喜欢的朋友。
倒成的糊状，这一步也可以用料理机来操作搅拌的会更加细腻一些。
接着再加入2克酵母和15克白砂糖，再一次放慢均匀。
最后再加入克面粉，用筷子搅拌成没有干粉的絮状。面粉的用量也只是作为一个参考，因为每一个品牌的面粉的干湿度不一样，吸水量也不一样。
接着用手和成一个柔软的面团，揉成三光，即手光，面光，盆光。
盖上盖子，放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至原来面团的两倍大。拉开面团里面的组织呈均匀的蜂窝状态就是发酵成功，淡淡有点酸味是正常的。
将发酵好的面团取出来充分的揉均匀，将里面的空气排干净，接着再滚成一个长条的形状。
然后用刀切成一个个大小均匀的面剂子。将面剂子垫上玉米皮放入蒸锅中静置15分钟。开火，大火将锅里的水烧开后，转中火蒸12分钟。
关火后不要立马掀开锅子，继续焖5分钟再开盖。白胖胖软乎乎的山药小馒头就做好了，松软可口，好吃又好消化，经常这样吃，可以起到健脾养胃的作用。
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