近来常有春雨光临，春门记得带雨具。
雨水的滋润下，植被尽情舒展，人也更加舒畅。
新的一周，加油！
春天的温度忽冷忽热，没有预想的温热，但这个节气却实实在在的来了。关于春节的养生，你做好攻略了吗？
春季阳气初生，饮食宜选辛甘之味，不宜过食酸物。
辛甘的食物可以调养肝脾之气，如肉类、鸡蛋、麦片、牛奶、新鲜蔬菜、萝卜、菠菜、山药、荞菜及水果、菇类、姜、葱、蒜等食物。
忌食煎炸油腻、寒凉生冷、容易过敏和不易消化的食物，多吃富含维生素B的食物，及时补充水分，多喝汤水，以保养脾胃之气。也可以适量吃一些花生、芝麻、枸杞来温补养肝。
根据以上建议，我整理了酒店适合的几道菜品，如下：
菠萝咕咾肉
菠萝古老肉属于粤菜系是一道广东的汉族传统名菜。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其色泽美观，味酸甜可口，肥而不腻，受到中外宾客的欢迎。
这道菜既包含了肉类，又加入了新鲜的水果，而且经过烹饪，水果也不在寒凉，十分适合这一季节食用。
新派萝卜牛腩
提到牛腩，总想到煲类菜品，这道菜更为精致，这次牛腩搭配萝卜，也是肉类与新鲜蔬菜的搭配。
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
萝卜在民间称为“小人参”，凉血生津，开胃健脾，也有有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
菠菜毛蛤肉
菠菜中含有丰富的维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤为其高。再也就是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能够抗肿瘤、增强免疫功效。菠菜是含有高钾低钠的食物，所以对于预防高血压是非常有益的。菠菜中还含有多种的矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌。菠菜含有的水分也是非常高的，所以富含丰富的膳食纤维，对于减肥来说是非常不错的选择。
酒店“金银菠菜”的原料同样是菠菜，只是毛蛤肉换成了鸡蛋皮和粉丝，适合素食主义者食用。两道菜品中的菠菜都是用水焯过得，所以不用担心菠菜中的草酸含量。
堂蒸雪花牛肉
虫草花是一种颇受欢迎的食材，属于菌类，它是一种珍贵的滋补食材。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素营养价值高于其它菌类。虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
这道菜的烹饪手法为蒸，最大程度了保留了食材的本味和营养，是一道名副其实的低油低盐的健康菜。
养胃山药汁
其实，关于山药的做法跟多，只酒店的做法就有三种：“烤铁杆山药”、“清炒山药”、“蓝莓山药”。今天想说一下作为饮品的山药汁。
山药其性平，味甘，归肺经，脾经和肾经，具有缓中补虚，健脾益胃，补肾固精，美容养颜的功效。另外，山药汁还有促进新陈代谢，改善血液循环，平衡内分泌，提高免疫力，美白淡斑，延缓衰老的作用。
山药汁是要经过蒸煮后制作而成的，酒店的山药汁是原汁原味的，当然可以根据个人口味添加蜂蜜。如果觉得口味单一，还有“红枣山药汁”可供选择。
一年之计在于春，我们要在每一个季节中顺应天时，维护健康，春天尤其重要！
那些营养美味又合胃口的菜肴就是你正确的选择了~
云台阁