文怡麻麻再支招,鲜美下奶的排骨汤,哺乳的妈咪们福利来了,速来收菜谱~~
原料:排骨1斤虫草花1小把干贝6粒山药1根姜1小块盐一点点
做法:
提前将干贝用水冲净,放入碗中,用清水浸泡2个小时。虫草花用水冲净,姜去皮切片备用。
排骨洗净沥干,放入锅中,倒入清水煮开,撇去浮沫,捞出排骨,如果排骨上沾着少许浮沫,用水冲净,沥干放入锅中。
再放入虫草花,干贝和姜片,倒入开水,没过食材2厘米,盖上盖子,按“排骨”—“煲汤”键,待煲好前10分钟,加入去皮切块的山药,然后用“收汤”功能,煮熟山药,并使得汤的味道更加浓郁。
盛入碗中后,调入一点点盐就可以,不要多。
超级啰嗦:
这款汤除了在月子里喝,味道好,有助于奶水的充盈之外,普通人喝也有清热润肺,提高增强免疫力的作用,适用于身体虚弱和亚健康的人群。
虫草花和干贝,在超市买干货的地方都可以找到,现在网上购物很方便,超市找不到,就去淘宝搜搜喽,等级不同价格也不同,按照你自己的能力来选择,用来煲汤的话,不用非买品质顶级的虫草花和干贝。
这是苏泊尔的高端电压力锅,名为“鲜呼吸”,在烹饪的过程中会不断的沸腾和排气,从而让食材在沸腾翻滚中释放出更多的鲜味和营养。还有“中途加菜”这个功能比较有意思,到煲汤快结束前的10分钟,锅会自动排气,然后提醒你,可以加入其它的原料了。另外,电压力锅开盖收汤的功能,比较好用,会让汤或炖肉的味道更好,更浓郁。
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