原材料:*牛牛腩，土豆，咖喱块，八角，桂皮，香叶，生姜。
将牛腩切块待用。
将切好的牛腩洗净待用。
将牛腩冷水焯水，水中放入拍碎的姜块，八角，桂皮，香叶，这样可以去腥与血沫渗出，稍滚捞出洗净待用。
入高压锅，水量没牛腩即可，同时放入拍碎的生姜，压十五分钟，放气后捞出。
将土豆去皮待用。
将土豆切滚刀块待用。
将土豆洗净盐水泡一下待用。
将泡过的土豆洗净后入高压锅。
土豆放在牛肉汤里压三分钟，放气后捞出待用。
拿出四块咖喱块，因咖喱块有咸淡，所以太多会咸，待用。
坐锅，放入牛肉汤，同时放入咖喱块，先不开火，趁着余热把咖喱块先化开，再放入压好的牛腩和土豆，中小火慢炖稍收汁即成，咖喱块有调味，不需要再放任何调味品，另外，汁不要收干，拌饭很好吃。
此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，牛腩嫩滑，土豆软糯，是居家可选的美味佳肴之一。
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