中医泰斗张锡纯先生医术高明、学贯中西、善用食疗、独具匠心。他创造性的运用薯蓣粥治疗小儿腹泻、厌食成为美谈。
我们在家庭中就可以很方便的用怀山药粉加工薯蓣粥（山药粥）来呵护孩子们。
（医学衷中参西录-治泄泻方）
生山药一斤、轧细过罗。（生山药就是怀山干片、轧细过罗就是加工成怀山药粉、原料指的就是克山药粉）
上药一味、每服用药七八钱、或至一两。和凉水调入锅内、置炉上、不住以箸搅之、两三沸成粥服之。若小儿服、或少调以白糖亦可。
（注解：取50克山药粉用凉水搅拌均匀、倒入开水锅里加热一直搅拌、滚开两三次成粥来喝。如果是孩子喝、可以少放点白糖）
健脾止泻
阴虚劳热、或喘或咳、大便滑泄、小便不利、一切羸弱虚损之症。
我们不能小看了这些病症。张锡纯用山药粉熬粥就解决了这些问题、其实就是运用了怀山药健脾养阴、收涩止泻的功能。看似简单、但往往抓住了病症的关键所在。
他的这一简单处方能够被丛书列入中的、恰恰就证明了怀山药粥就是一款治病救人的非常有效食疗方、完全可以在日常生活中加以运用、有病治病无病预防、尤其是儿童防病于未然、不要等到阴虚火旺、食欲不振、面*肌瘦、体质下降然后再去打针吃药。
张锡纯说：小儿少阳之体、阴分未足、滑泄不止尤其伤阴分。往往患此症者、数日即浑身发热、津短燥渴、小便不利、干呕懒食喜凉物。当此之际、欲滋其阴、而脾胃愈泥、愈健其脾、而真阴愈耗、凉润温补皆不对症。唯怀山脾肾双补、在上能清在下能固、利小便而止大便、真良药也。
其实：先生在此说的就是儿童胃口不好、厌食、容易上火发热、爱吃凉东西、咽喉肿疼、脾胃不和、消化不良。这时候用怀山药脾肾双补、上清下固。所以先生说：真良药也。
有一个女婴、9个月大。因为母乳不够用牛奶做辅食导致腹泻已经三个月了。开始的时候一天大便8、9次后来到20多次。
曾用多种抗生素治疗无效、诊断为霉菌性肠炎。治疗后没有好转。经常哭闹、口干尿少发*、低热。面色萎*、形体消瘦、肚子胀气。大便稀少发*。
用中医理中汤配合灸法治疗治疗2个多月、病情没有改善。
后来停用一切药物和母乳、单用张锡纯的山药粥治疗：克怀山片研成细末、每日6次、每次15克、白糖少许、炖成糊状、既当药来服、也当成食物来吃、4小时服一次。吃了两天、大便就减少到一天6、7次。稍稍成形。小女孩精神渐渐好了起来、晚上睡觉也安稳了、口干缓解。
照这个方法连续用了三周、大便霉菌检查转阴性。随后追访至今、小孩子痊愈身体健康无事。
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