健康｜土豆的秘密
圈友反映说家里的土豆存放一段时间后就发现会有长芽变绿的情况。丢了怪可惜的，那为了健康发芽的土豆能吃吗？青皮土豆可以吃吗？以及如何防止土豆发芽？今天小圈就来给大家解开心中的这个谜团，一探究竟！
发芽的土豆能吃吗？
将处理后可以吃
那么，如何处理发芽的土豆呢？
??????
将土豆的发芽处及周边1.5cm部分切除；
这样风险降低了很多，就可以放心吃啦~
青皮土豆能吃吗？
青皮的土豆*素含量很高。青皮部分颜色越深，*素的含量就越高。
所以！敲黑板啦！
青皮的土豆不能吃！
那么，用处理发芽土豆的方法
可不可以处理青色的土豆呢？
??????
应将青色表皮及延伸大于1.5cm部分切除，则较为安全；
如何防止土豆发芽？
1.将土豆避光保存；
因为土豆在见光之后就会产生叶绿素，这时土豆的皮就容易变成绿颜色，即青皮。
2.用黑色、透气性强的袋子保存；
在用黑色塑料袋保存时，可以在袋子上扎几个小孔，保持空气流通。
3.应在避光、低温条件下储存土豆；
土豆发芽的原因之一是温度过高，发芽的温度是在15℃~18℃之间，如果长期将土豆储存在这个温度中，土豆则很容易发芽。
看完今天的内容，大家知道该如何处理发芽的土豆以及变青的土豆了~为了避免土豆发芽和变青，大家在储存时要注意避光以及尽量低温哟~不丢掉不浪费的同时，我们也要健康快乐的过好每一天！??
主编
关芳
编辑
雷萧宇
视频
王雪岩（实习）
维护
雷萧宇
点
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