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很多人去菜市场买菜的时候，都喜欢买一些不容易坏、并且会经常吃到的蔬菜或佐料放家里。毕竟现在人们生活节奏的加快，每天逛菜市场也不太现实，一次买多一些，想吃的时候，随做随取，特别方便，但是每种食物都是有保鲜期的，长时间的存放毕竟不好，例如我们常吃的土豆、大蒜、生姜、红薯等，放久了会发芽，那发芽后，到底能不能吃呢？这个不同人有不同的说法，一直没有一个定论，今天咱们来分析一下，一次性告诉大家答案。
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首先来讲土豆
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土豆，如果室内温度比较低的话，能够保存的时间还是蛮长的，但是如果保存它的环境温度比较高的话，它在几天之内就能够变绿，长出芽来。刚刚长出芽来的土豆，大家都不舍得扔，但是很多时候人们还是觉得就这样扔了怪可惜的，把发芽的部分清除就直接吃了，其实土豆发芽是不能吃的，里面含有很多*素，发芽的部分会产生龙葵碱，而龙葵碱对肠道黏膜有刺激作用，大量食用可能出现副作用，可能导致人恶心呕吐、甚至呼吸困难。所以说土豆发芽后不建议吃。
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大蒜发芽还可以继续吃
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?大蒜真的太万能了，不管是拌凉菜，还是炒菜时，放上一点不仅可以起到增鲜提味的效果，还能刺激人们的胃口。那么大蒜发芽后还能不能吃，答案是可以吃的，但是口感上和营养成分会降低很多，如果大蒜发芽严重的话，我们还是不要吃了。如果有发芽且腐烂的话，那就直接扔掉吧，因为里面已经产生了霉菌。
小事也是这样，高高的堂叔到我家串门的时候，总会开着玩笑说：“长的太高了也别扭，到了谁里都得低着头才能进去。”说着就低着头迈进了门槛，往往我母亲就会接上一句：“是因为你长的高了，俺这门容不下你。”不知是表扬，还是批评，总会引来一阵阵笑声。假如堂叔到我家进门时不低头，必然就会碰着头，自己造成了小痛苦，别人也跟着不自在，哪还有低着头走进去换来的那种欢笑？
记得前些年我到石林、桂林游览时，遇到了一个个美丽自然的石洞，洞口都比平常人低，奇特的造型充满了神秘和诱惑，这就是需要我们低头的时候。假若不进去，就不知里面有什么风景和奇特的构造，有时还会留下遗憾；假如进洞口时不低头，就会被碰头甚而被碰得头破血流。这个时候，无论怎么显赫、富有的人物，都低下了昂贵的头，弯下了最贵的腰，去探寻石洞里的风景。(文章阅读网：