食材：山药，半肥瘦肉，鸡蛋，葱
调料：生抽，料酒，蚝油，淀粉，白糖，十三香，花生油，盐
做法：
1、半肥瘦肉给剁碎，加油半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，小半勺白糖，半勺料酒，少许盐，小半勺十三香，少许蛋清，一勺花生油搅匀备用
2、山药去皮，切成小圈。
3、取一个蒸盘，把山药围城一圈。
4、中间放入腌制好的肉末，在肉末的中间挖一个小洞。
5、打入一个鸡蛋*！
6、蒸锅中的水煮开，放入食材，大火蒸15-20分钟。
7、蒸好后，取出，把蒸出的水倒入一个小碗中，再加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，少许白糖，搅拌，放入锅中小火煮至冒泡。最后把酱汁淋到山药和肉饼上即可。
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