今天育婴课堂跟大家分享的是月子餐食谱中的《山药炖鸡汤》。
主要食材:
山药一根公鸡半只
功效
健脾、补肺、益肾、促乳汁分泌月子期滋养佳品
辅料
玉米一根、盐5克、枸杞8颗红枣5颗葱段姜片5-6片
做法
1。山药削皮，洗净，切块备用；
玉米冲净切段备用；
公鸡剁块，冷水下锅焯水捞出冲净备用。
2。鸡肉、玉米先下锅，加葱段、姜片。加热水水至盖过材料，(可以多加一些水)开锅后以大火15分钟后转文火慢炖1小时。
3。加入山药、枸杞、红枣大火大火煮开，小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。
注意事项:
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
美味的山药炖鸡汤做好啦！
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