明日.霜降
二十四节气中的第18个节气。时间点在每年公历的10月23日~24日之间，是秋季的最后一个节气，意味着冬天的开始。
霜降时节，吃柿子、赏红叶看秋菊，而坐标在杭州的我们，还额外多一样享受，那就是闻桂花香。在食物方面，霜降时节要多吃健脾养阴润燥的食物，比如山药、百合、秋梨、苹果、板栗、柿子、蜂蜜、萝卜（秋后萝卜赛人参）……
天气一转冷，我就喜欢煲汤喝，以前用锅子煲，但家里人少煲一次要喝好几天。最近都改用相对容量小的焖烧罐或者焖烧锅来煲汤，每次煲一罐当天喝完，每天都能换不同的汤喝，感觉真赞！
这两天煲的比较多的是这款，无花果山药排骨汤，咸鲜中带微微甘甜，焖烧罐焖出来的汤色清亮，让人很有食欲。
是一款很适合霜降节气喝的暖汤
无花果山药排骨汤食材：
肋排3块
山药1根
新鲜百合半个
无花果5颗
料酒一茶匙
姜3片
盐1小勺
焖烧罐1个
做法：
排骨先用流动的水冲洗干净血水，和姜片一起放入焖烧杯，1茶匙料酒加入
往焖烧罐里注入刚烧开的水八分满
盖紧焖烧罐的内盖和外盖，焖10分钟。
这个预热的过程相当于给排骨焯水
这个间隙来处理食材：无花果用清水冲洗一下甩干、百合掰开洗净、山药刮去表皮切成小块
时间到打开盖子，倒出焖烧罐中的水（排骨和姜片留在焖烧罐中）
把处理好的百合、山药和无花果倒入焖烧罐
往焖烧罐注入刚烧开的水到八分满
盖紧焖烧罐的内盖和外盖，焖过夜。第二天早上起来打开盖子加点盐调好味道就可以喝了~
敲黑板划重点：
百合的量不要多，放多了会有苦味，并且这个汤最好一次喝完，再次加热后，百合中的微微苦味会变得明显。
排骨选小块一点的，不要太大块，这样容易焖熟出鲜味。
文中所用焖烧杯为膳魔师ml
作者：月亮晶晶
原创美食作家、食谱设计师
新浪微博美食旅行认证自媒体
旅行体验师
月亮晶晶