乌鸡的营养价值比起普通的鸡要高很多，乌鸡含有丰富的铁元素，具有滋阴补血的功效，喝乌鸡汤可以预防缺铁性贫血，对孕晚期易贫血的准妈妈很有营养。
材料：乌鸡半只、山药一段、枸杞10g、红枣10颗、生姜适量、葱适量、料酒少许、盐适量。做法：首先将乌鸡洗净剁成大块。
准备好配料，清洗干净。
锅中烧开水，倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右，去除表面的泡沫，然后捞出沥干水分备用。
过水后的鸡块，放入电饭煲内，加入适量清水，放入姜片，开始煲汤，大约一个小时左右，水开后倒入适量料酒。
按煲汤键，大约半小时后放入红枣。
准备好山药，去皮洗净，切成块，葱整根打结，枸杞放一起备用。
大约50分钟左右，把山药，葱，枸杞加入一起再炖15左右。
加入适量盐调味。盛出装盘。
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