准备材料：
鸡块、料酒、红枣、山药、笋、盐、食用油、葱花
做法：
1、把鸡块在凉水中煮开后去除浮沫捞出
2、放锅中煸炒一下，放料酒去腥
3、放几颗红枣和足够的开水大火煮开后改小火
4、山药去皮切块、笋切块
5、等鸡酥烂时放入山药
6、放入笋
7、放盐
8、等山药酥烂时撒上葱花即可。