14
菌鲜
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌，被誉为“菌中之王”。强精补肾，健脑益智，松茸煲鸡汤，滋味鲜美又补虚养生，小寒当日喝上这么一碗，元气满满。
小寒时节，自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤脾肾阳气，需得暖肾温脾以固阳气、增卫气。
冬日里多用暖胃的调味料，能让平时吃的食物变得暖和起来。除了生姜、胡椒、麻椒等，还有肉桂、紫苏、茴香、八角、豆蔻、草果等物，既能增香，又能暖身。
姬松茸12克，*芪12克，淮山药30克，红枣6个，鸡肉克，生姜三五片。
鸡肉冷水如果，加生姜片焯水去腥，水沸后去血水浮沫。洗净。
所有材料清水浸泡10分钟左右，洗净放入砂锅内，加入适量清水，中火煮开后转小火炖两个小时左右，即可出锅。
出锅前加少许食盐调味即可。
菌菇炖鸡是经典搭配，营养又美味，山药健脾胃，*芪补气血，在寒冷的冬日里喝上这么一碗浓郁的鸡汤，精神足了，元气也满了。
趣味松茸
姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。
松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。
点击顶部蓝字