本期时令药膳《山楂蜜汁山药》
小满时节炎热夏日到,小满雀来全,调剂阴晴作好年,麦寒豆暖两周旋。枇杷*后杨梅紫,正是农家小满天。小满是收获的前奏,也奏响夏忙的序曲。此时,春花渐渐枯萎而小麦长势喜人,麦粒逐渐饱满,将熟未熟故称之为“小满”。此时的大千世界里,万物生机盎然,又从容不迫:麦粒饱满水稻插,蚕结新茧桑葚熟,菜籽舂油苦菜秀,期待一场如约而至的雨水,谷物生发,顺遂天时。
古来农家喜小满,远虑近忧谦为康。中国传统文化讲中庸之道,忌讳“太满”、“大满”,有“物盈则倾”“物极必反”的说法,所以节气中只有“小满”,而没有“大满”。小满是一个充满传统智慧的节气。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”不满,则空留遗憾;过满,则招致损失。
在24节气中,小和大往往对应出现小暑与大暑、小寒与大寒,唯独小满之后,没有大满一说。节气之名,既是一时物候,也是一种心态,多一分怕是满溢,少一点又恐不足清丽而静,和润而远不疾不徐,知足常乐才是最好的状态。古人云:“君子宁居无不居有,宁处缺不处完。”小满这个时节是个哲学节气,古人以他的哲学智慧,通过时节转换温情地提醒人们感悟人生,理解幸福,在四月的惠风和畅中心怀感恩,不懈进取,顺应自然,知足而止,以积极心态迎接一个天时、地利、人和的丰收时代。
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