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山药是药物同源的食物中，
性质温和且补益作用不容忽视的一种。
但食物有相生，亦有相克，
牢牢记住其相克的食物，
才能更好的发挥食物的补益作用。
一定要告诉家里经常做饭的人！
禁忌搭配
禁忌一胡萝卜、*瓜、南瓜山药内含丰富的维生素C，
而胡萝卜、*瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，
如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
禁忌二猪肝猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，
而山药富含维生素C。
维生素C遇上金属离子后，
会因加速氧化而被破坏。
禁忌三碱性食物或药物山药富含淀粉酶，
而碱性成分会让淀粉酶失效，
从而降低了山药的营养价值。
禁忌四虾山药与虾是相克的食物，
如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
禁忌五鹿肉山药不能搭鹿肉，
山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
禁忌六鱼山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等，
如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
禁忌七甘遂山药是补肾健脾润肺的食物，
而甘遂会刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，
这二者作用相反，
同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
禁忌八荞麦米山药与荞麦米相克，
一起吃会引起身体不适。
适宜搭配
适宜一扁豆、莲子、红枣、玉米这些食物和山药同吃，
可以增强其健脾、益肾的作用。
适宜二鸭肉、银耳鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。
适宜三核桃山药与核桃一起吃有补中益气、
强健筋骨、健脑益智的作用。
适宜四芝麻芝麻适合补钙，
而山药有促进钙吸收的作用。
适宜五鸡胗山药与鸡胗搭配食用，
可以治疗小儿脾虚疳积。
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