冬天的山药是大自然的馈赠，回甘悠厚，它还拥有粗蛋白，16种氨基酸，钙、铁、锌、钾......皮薄肉满，口感柔腻。怎么吃，都获得无丝、无粗粒、无筋骨的唇舌享受。
所以，小妹在这里特地推荐3种山药与其他食材搭配，煲出不同滋味的汤。多喝一碗汤，不仅满足口腹之欲，还可以提高免疫力，这个特殊的冬天，让病*感冒走离远点~食RECIPE谱
1.山药排骨木耳汤2.香菇山药乌鸡汤3.山药老鸭汤山药排骨汤山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，增强免疫力，营养价值丰富，常吃些身体棒棒哒。
食材排骨克山药3根木耳少许盐1勺生姜3片小葱1根香叶1片料酒3勺
做法1.带肉的排骨洗净，放入姜片、水、料酒、下锅焯水，再用温水洗净。
2.汤锅内放入焯好水的排骨，切好的姜片，葱段(我比较喜欢葱，所以放的比较多)，盐1勺，盖上锅盖给它们大火烧开。
3.汤锅内大火烧开后转小火煮40分钟，然后放入准备好的铁棍山药片，盖上锅盖转中火炖煮15分钟。
4.然后打开锅盖，捞出葱段，此时放入之前准备好的焯水好的野生木耳，香叶一片，这时你会发现，汤汁就像牛奶一样，整个厨房香味满屋，超级满足。
5.再过15分钟就可以关火，先别开锅盖，5分钟后开盖，出锅。
香菇山药乌鸡汤滋阴补血养颜的乌鸡山药汤，可谓是高蛋白、低脂肪的滋补汤品，经常食用还可提高免疫力，冬季必备的养生汤！
食材乌鸡克
山药克
红枣适量
枸杞1小把
香菇10朵
料酒4勺
生姜4片
盐1小匙
花椒少许做法1.准备好需要的食材，鸡肉事先剁成块，清洗干净。
2.干香菇用温水浸泡半小时，山药去皮切滚刀块。
3.冷水放入鸡块，加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸后捞出。
4.重新把鸡肉放入汤锅中煮沸后转小火煮熟，然后放入山药、香菇、红枣，加2勺料酒和2片姜。
5.盖上锅盖，煮沸后转中小火慢炖30分钟。
6.出锅前加盐调味，鸡汤鲜美无敌，肉质细嫩。
山药老鸭汤老鸭不仅营养丰富，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳的，特别适合冬季食用。
食材老鸭克山药克小葱10克盐7克*酒30克生姜10克枸杞少许
做法1.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。
2.先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。
3.砂锅里倒入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。
4.大火烧开后撇去泡沫。
5.倒入*酒，盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。
6.之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时。
7.最后加盐调味，加入枸杞后熄火出锅，出锅后撒上葱花即可享用。
小Tips1.每家的口味不同，请按照自家的口味调整。
2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定。
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