河南温县的垆（lú）土铁棍山药，是山药中的极品。
它的口感也非常好，吃起来粉粉糯糯。
垆土铁棍山药，是在垆土地里种植出的铁棍山药。
垆土壤含有丰富的微量元素，所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强，品质非常好。
现在就和您聊聊焦作温县垆土铁棍山药详细介绍及真假分辨方法。
垆土山药是温县著名的特产，这里种植山药至今已有年的历史了。
温县的“温”是温泉的意思，历史上这里曾经遍布温泉泉眼，因此，矿物质含量很高。
另外，它地处太行山和*河之间，*河多次在此地泛滥，给这里的土壤带来了大量微量元素。
这些条件使得温县形成了特殊的垆土壤。
在垆土地长出的铁棍山药，氨基酸、粗蛋白、淀粉、锌、铁、镁等营养物质的含量都远高于其他地区的山药。
掰开垆土山药，可以看到很多透明、可拉丝的山药黏液。
温馨提示：山药黏液可能会导致部分人皮肤发痒，建议处理时戴手套，避免皮肤直接接触
铁棍山药的表皮上有一些铁锈红的斑，像生锈的铁棍一般，因此得名。
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