月
十
五
闹元宵
元宵，原意为"上元节的晚上"，因正月十五"上元节"主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为"元宵节"。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。
一
周
菜
单
滨河园
星期一
早点：鲜牛奶、趣多多、葡萄干
午餐：米饭、红烧肉、炒菜苋、平菇蛋汤
午点：南瓜小米粥、香蕉
星期二
早点：鲜牛奶、蒸山芋、混合坚果
午餐：小米饭、杂蔬龙利鱼、蘑菇肉末豆腐、萝卜排骨汤
午点：小雀巢面包、砂糖桔
星期三
早点：鲜牛奶、小牛角面包、椒盐花生仁
午餐：番茄牛肉面、上校鸡块
午点：红豆山芋汤、草莓
星期四
早点：鲜牛奶、*油小圆饼、红枣
午餐：米饭、清蒸肉圆、蘑菇炒西兰花、番茄土豆汤
午点：烧麦、苹果
星期五
早点：鲜牛奶、焙朗谷物饼干、山楂条
午餐：米饭、茄汁鸡柳、白菜肉丝、菠菜蛋汤
午点：芝麻汤圆、橙子
御园
星期一
早点：鲜牛奶、奥利奥饼干、山楂条
午餐：南瓜饭、咕咾肉、糖醋包菜、蘑菇蛋汤
午点：白菜肉丝年糕汤、草莓
星期二
早点：鲜牛奶、蒸玉米、海苔片
午餐：米饭、五彩鸭丁、手撕杏鲍菇、番茄土豆汤
午点：甜甜圈、火龙果
星期三
早点：鲜牛奶、华夫饼干、鹌鹑蛋
午餐：菌菇鸡汤面、虾仁西兰花
午点：红豆粥、橙子
星期四
早点：鲜牛奶、万年青饼干、小香干
午餐：小米饭、素肠烧肉、茄汁花菜、菠菜鱼圆汤
午点：烧卖、苹果红枣桂圆水
星期五
早点：鲜牛奶、草莓酥、腰果
午餐：米饭、洋葱炒牛肉丝、莴笋胡萝卜蘑菇、萝卜排骨汤
午点：鲜肉汤圆、香蕉
金山园
星期一
早点：鲜牛奶、丹夫华夫饼、葡萄干
午餐：米饭、萝卜烧肉、青菜炒蘑菇、菠菜粉丝汤
午点：白菜面窜条、卤干、沙糖桔
星期二
早点：鲜牛奶、刀切馒头、什锦果仁
午餐：小米饭、五彩虾仁、烂糊白菜、萝卜排骨汤
午点：云石蛋糕、樱桃小番茄
星期三
早点：鲜牛奶、法式面包、开心果
午餐：包菜蘑菇肉丝炒面、红烧大排、番茄土豆汤
午点：八宝粥、火龙果
星期四
早点：鲜牛奶、花生酥、蒸胡萝卜
午餐：燕麦饭、土豆鸭肉、菌菇炒时蔬、山药木耳鸡汤
午点：猪猪包、草莓
星期五
早点：鲜牛奶、小林煎饼、琥珀桃仁
午餐：五香菜饭、肉圆三鲜汤
午点：芝麻汤圆、奥柑
何山园
星期一早点：鲜牛奶、法式小面包
午餐：米饭、萝卜烧肉、蒜香生菜、紫菜虾皮汤
午点：上汤小云吞、香蕉
星期二早点：鲜牛奶、蒸玉米、葡萄干
午餐：小米饭、蘑菇豆腐烩虾仁、炒青菜、山药排骨汤
午点：奶*包、草莓
星期三早点：鲜牛奶、曲奇饼干
午餐：扬州炒饭、红烧鸡根、菌菇鸡汤
午点：赤豆小圆子、橙子
星期四早点：鲜牛奶、蒸红薯、山楂条
午餐：黑米饭、鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、番茄土豆汤
午点：甜甜圈、梨
星期五早点：鲜牛奶、全麦小餐包
午餐：米饭、洋葱牛肉丝、莴苣笋炒胡萝卜、菠菜蛋汤
午点：鲜肉汤圆、苹果
本
周
推
荐
元宵的由来
元宵节，家家户户自制元宵(今有专业户专卖)。元宵古称"浮元子"，是一种雅俗共尝，甜而不腻，脍炙人口的民间小吃，全国流行。正月十五吃元宵，"元宵"作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了宋朝郑望之的《膳夫录》才记载了:"汴中节食，上元油锤"。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则"尚食令"的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为"油画明珠"。唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕(八八○─九五六)的《开元天宝遗事》记载:"每岁上元，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品则较唐朝更为丰"。吕原明的《岁时杂记》就提到:"京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也"。到南宋时，就有所谓"乳糖圆子"的出现，这应该就是汤圆的前身了。
清朝康熙年间，御膳房特制的"八宝元宵"，是名闻朝野的美味。马思远则是当时北京城内制元宵的高手。他制作的滴粉元宵远近驰名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝词》云:"桂花香馅襄胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵"。诗中所咏的，就是鼎鼎大名的马家元宵。
文稿、编辑：沈玉芳
菜谱制定：沈玉芳陆晴
徐雪玲徐旻
审核：安子
团团圆圆贺新年
贰
零
贰
壹
辛
丑
牛
年
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