胡萝卜玉米山药排骨汤
图文
风意画
精排g胡萝卜1根玉米1根山药半根蘑菇5朵姜片3片料酒2大匙花椒少许盐1.5小匙葱花少许鸡精1小匙
1.准备好需要的食材。2.排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。3.先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。4.待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。5.重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。6.待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。7.煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。8.待出锅前加入一大匙料酒。9.加入盐和鸡精调味。10.最后撒上少许葱花。11.鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。12.用最质朴的食材，最简单的方式来煮制的汤，鲜美又营养，记得要趁热喝，暖胃又暖心！13.我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！14.成品图。15.成品图。
小窍门：
1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换*骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
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