山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。那么吃山药都有哪些好处呢？是不是所有人都适合吃山药呢？
吃山药的好处
提高抵抗力
山药中含有大量对人体有益的微量元素，可以促进身体中抗体细胞生成，这类抗体可以有效的抵抗感冒等其他症状，提高人体免疫力，增强身体体质。
健脾止泻
冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病*感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。
延缓衰老
时光流逝，我们都害怕衰老，除了护肤品以外，我们在饮食方面也可以多下点功夫，而山药就是一个不错的选择。山药能促使大脑来分泌脱氢表雄酮，而这种物质对促进睡眠非常好，还可以帮助保持心情愉快，让人体保持活力，所以能达到延缓衰老的效果。
而山药当中还含有很多的微量元素，对于抗衰老也能起到不错的效果。
补肺润燥
久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药秉性平和，补而不滞，不热不燥，可治疗诸虚百损、五劳七伤等症。许多中成药如六味地*丸、金匮肾气丸、参苓白术散等组成中均有山药。
预防前列腺疾病
大家想一想，我们在吃山药的时候，是不是都会感觉很糯，这其实是因为山药中含有一种特殊的黏性成分。据美国的一些研究发现，山药中这种特殊的黏性成分，对于男性的前列腺疾病有一定程度上的帮助，能起到预防前列腺疾病的作用。
减肥瘦身
山药含有很多营养物质如蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，山药含有足够的纤维，使用山药容易产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药自身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
哪些人不能吃山药
糖尿病患者少吃山药
但山药属根茎类食物，淀粉量较高，虽说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。
爱吃火锅的人不宜多吃山药
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣汤底或者滋补汤底的作用，使性平的山药带有一定的热性，多食容易上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
便秘者应少食山药
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
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