山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜
清爽可口，健脾益胃助消化
黑木耳在菌类食物被称为“素中之王”
山药具有滋养强壮,助消化的作用
是冬季必不可少的养生滋补家常菜
材料
山药/华畅东北黑木耳/青红椒/大葱末/
胡萝卜/蒜末/盐/油/醋
黑木耳
步骤
STEPS
-1-
华畅黑木耳加水泡发，
冲洗干净，分成小朵。
-2-
山药削去外皮（有些人会对山药的黏液过敏，
所以削山药皮时最好戴上厨用手套），
切片装盘。
-3-
把木耳和山药片一起焯水，
大概30S左右即可～
-4-
油锅中火爆香蒜蓉和葱花，
放入青红椒、胡萝卜片翻炒。
-5-
转大火倒入沥水的木耳和山药翻炒，
快出锅时烹入白醋，翻炒均匀出锅！
温馨提示
1、山药下锅后，不停的翻炒能更好的防止其黏液糊锅～
2、翻炒的时候加少许白醋，山药会有脆脆的口感！
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