山药是生活中最常见的食材，可以食用也可以入药，营养价值与保健功效都特别出色。山药是一种难得的美容食材，它含有的多糖和黏液蛋白都能直接作用于人类的皮肤，能增加人体皮肤的润滑度，也能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，除此以外，它含有的一些微量元素还能抑制色素堆积，能淡化色斑，美白肌肤。
今天就用山药做道美食。
制作过程：
1.山药洗净去皮，切成小片，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟；
2.来调个料汁，碗中倒入1勺生抽、1勺老抽、1小勺十三香、1小勺食盐、1小勺白糖，半碗清水，搅拌化开；
3.蒸熟的山药按压成泥，少量多次加入土豆淀粉，搅拌成面絮，揉成光滑的面团；
4.揪适量的面团，揉圆，压出一个小坑；
5.起锅烧水，大火烧开，倒入山药窝窝，煮至飘起捞出过凉；
6.起锅烧油，倒入姜、蒜、小米辣，炒出香味；
7.倒入料汁、山药窝窝，翻炒均匀，盖盖焖3分钟；
8.倒入水淀粉，大火勾芡一下；
9.出锅盛盆。
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