其制法可分为两种
一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用;
另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。
刘俊生老师在这里要特别提醒：山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。
1.本粥具有健脾补肺，固肾益精的作用，凡产后均可服食，脾胃虚弱者尤宜。
2.可用生山药刮皮阴干，轧细过筛为粉末，与白糖同煮成粥，可供早晚食用。
营养成分能量.9千卡
蛋白质17.37克
脂肪1.4克
碳水化合物.86克
叶酸7.8微克
膳食纤维2克
胆固醇
维生素A3微克
维生素B6
维生素C5毫克
维生素E2.26毫克
胡萝卜素20微克
核*素0.18毫克
硫胺素0.37毫克
烟酸2.93毫克
钙53.7毫克
磷.1毫克
钾毫克
钠25.23毫克
碘
镁93.4毫克
铁2.72毫克
锌3.2毫克
硒5.97微克
铜0.64毫克
锰2.87毫克
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