木耳炒山药
食材
主料
水发木耳（80克），去皮山药（克），圆椒（40克），彩椒（40克），葱段、姜片（各少许）。
调料
盐（2克），素鸡粉（2克），素蚝油（3毫升），食用油（适量）。
步骤
01
圆椒洗净去籽，切块；彩椒洗净去籽，切片；山药去皮洗净，切厚片；木耳泡发洗净。
02
锅中注水烧开倒入山药、木耳、圆椒、彩椒，焯至断生捞出。
03
用油起锅，爆香姜片、葱段，放入素蚝油、焯好的食材翻炒。
04
最后调入盐、素鸡粉，翻炒片刻至入味，盛出即可。
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