山药

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TUhjnbcbe - 2021/2/21 17:21:00

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中医认为:脾胃是后天之本、气血生化之源,人体所有生命活动都有赖于脾胃的运行。若脾胃受损,即会多病减寿,小到感冒、大到肿瘤,都与它有关。

脾像船长,运送水谷精微到达身体各个地方。若脾胃失调,船长就没力气开船运输,货物滞留积压送不出去,码头就会瘫痪。所以脾胃病,易伤脾胃、肝肾、心肺、气血…引起全身疾病。

1升降功能失调

脾胃功能失调,运化能力就会下降,食物堆积体内,机体吸收不了营养,代谢废物无法顺利排出体外。

初期,有头晕、困倦、便秘、腹泻、恶心、食欲差、消化不良等症。长期如此,可致肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂等代谢病。

2运化水湿失调

若脾胃功能失调,水湿排泄就会出现障碍,使湿热蕴结体内,脏腑经络运行受阻。

初期,有口苦口臭、舌体齿痕、尿*而短、便溏、四肢沉重、五心烦热、水肿、湿疹等症。

但若脏腑失调,血行迟缓不畅致血瘀,轻则舌质青紫、脸色晦暗、身体疼痛……重则脏器下垂,易发疾病,如:久泻脱肛、子宫脱垂、卒中、癌症等。

3统血功能失调

脾胃差,会使统血功能失调,一则运化无力,气血生化无源,体虚衰弱,常有食少、腹胀、少气懒言、舌淡苔白、脉弱、须发早白等症;

二则气血虚亏,固摄无力,易出血,如:便血、尿血、月经过多等,常感倦怠、面色苍白、四肢不温、纳呆便溏等。

因此,中医治疗疾病,注重以脾胃为本,再辅以药物改善病情,待脾胃强健,用药见效更快,治愈率更高。

在节目中,专家遵循了“治病以脾胃为本”的原则,向大家推荐了一款健脾养胃效果特别明显的“神奇食材”——山药!

山药对于脾胃功能紊乱之后的重建,有非常大的作用,我国名医张锡纯就常用山药以健脾胃。

节目专家讲述山药救命的真实病例

能用食材不用药,药食同源的山药被历代医家推崇:

《本草纲目》中说山药:"益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。

《神农本草经》中说山药“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。

1健脾养胃

山药被称为“养脾上品”,“小人参”、“怀参”,建议脾胃不好的人可以常吃山药进行调理。

山药质地细腻、粗纤维含量少,还富含黏液蛋白,不仅不会对肠胃道产生较大的刺激,还有助于保护胃黏膜。山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,它们进入人体后可以激发消化系统产生更多的消化酶,从而缓解消化不良、脾胃虚弱等。

2补肾涩精

中医认为汁水多能入肾经,新鲜山药黏黏糊糊的,所以中医认为它的“收涩之性”很强大,能借助它本身的收涩之性,有助于收住流失的津液和肾阴等。

3生津益肺

山药色白能入肺经,可滋润肺脏,起到养阴止咳、调肺化痰的功效。

《医学衷中参西录》里说:因山药补肾兼能补肺,且饶有收敛之力,其治喘之功最弘也。所以山药对于气喘、咳嗽有很好的调理作用。

山药上能补肺,下能补肾,还能调养脾胃,相当于可以把我们全身大部分的脏腑都调节到。

山药有多种,以铁棍山药为好,但中医界认为:唯独河南焦作温县的铁棍山药——怀山药才有入药资格。自古就供奉皇室,名扬中外。

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原产地原生态种植

温县地区,占尽“山之阳、水之阳”的天然优势,形成了山药得天独厚的生长环境。

正宗的温县铁棍山药,要花4年养地,1年种植,不用农药,5年成就一茬山药。产量虽少,但绿色原生态,且有效成分远多于普通山药,被称为“国药之宝”,已被国家地理产品标识保护产品。

但温县的怀山药有垆土、沙土山药之分,当属垆土山药最好,品质最高,药效最好!

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垆土山药细、丑、好

垆土,是指土质特别坚硬,微量元素特别多的土壤,用它种出来的山药称为“垆土山药”。

其形态弯曲且长,一头大、一头小,但质地坚硬、韧性大、久煮不烂、口感面、原糖少,营养价值可高出普通铁棍山药的几十倍,造就出铁棍山药中的“极品”。不论食疗还是入药,都是最好的!

▲节目讲温县垆土山药

可惜的是:很多人都无法辨别温县的垆土山药,很可能只买到了普通的“菜山药”,食补效果甚微。如何鉴别是否为温县的垆土山药?看下图:

脾胃失调,自身消化吸收能力差,直接吃山药,有效成分吸收有限,达不到补益全身的功效,而且如果大量吃山药,可能引起胃胀、胃痛等症。

食补讲究坚持常食,山药虽然口味淡雅,口感清脆,但是要坚持每天都以山药为菜,估计大多数人都难以坚持,而且烹饪方法不对,容易损坏山药中的营养。

所以,专家建议最好把新鲜山药做成山药粉,当做休闲零食或者早餐冲泡来吃,就很容易坚持,而且效果更明显。

市面上山药粉品类很多,很多山药粉主要是把山药切片、烘干、膨化、粉碎,导致山药粉要么带有一点焦味,全无山药的食材清香,要么就是明显的香精味,还有就是一遇水,就结成了颗粒浮在水面上,入口有渣感。

优选温县垆土铁棍山药

怀全堂铁棍山药纯粉,精选无污染、高营养、低热量的温县垆土铁棍山药。

现代工艺制粉,质感升级

与传统把山药切片、烘干、膨化、粉碎的山药原粉相比,怀全堂铁棍山药纯粉是把新鲜山药煮熟、利用生物工程技术低温喷雾制成粉,且无任何添加,原汁原味,保留山药中的营养成分,质地细腻,吸收率高。

品质有保障,无添加,更安心

市面上有很多山药粉,但不是粉质不纯正,颜色偏*,就是颗粒感重,泡出来像是一杯奶茶、咖啡,有的甚至还添加蔗糖、香精添加剂,让山药失去了本来的色泽与口感。为了保存得久些,有些会用琉璜蒸过,喝起来口感发涩难以下咽。

而这款山药纯粉开袋后你就能感受到它的不一样,迎面扑来山药本身的纯正气味,粉末奶白细腻。倒入水中轻轻一搅就完全融水了,像一杯直接鲜榨的山药汁一样,毫无粉粒感。入口无异味,自然气息浓郁,像吃刚蒸煮出锅的山药泥。不添加香精、防腐剂、速溶添加剂等,老少皆宜。

10斤铁棍山药=1斤纯山药粉

这款山药纯粉选用50~60公分的新鲜垆土铁棍山药,10斤新鲜铁棍山药才能制成1斤纯山药粉,分成小袋包装,一盒10小袋,每袋12g,防潮防湿易保存,冲泡方便,容易坚持。

每天泡两杯相当于吃好几碗山药粥,健脾养胃!

冬季是最需要健脾补虚的时节,方便快捷高效的健脾法,尤其适合精力不足的上班族、老年人、学生*、病患。

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