雖然很多人並知道爲什麽鐵棍山藥長條的長的並不是很好看，皮也是褐色的東西被稱作山藥，但是人們對它的認識還是很多的，知道這是一種營養價值非常豐富的食物，也是中醫可以入藥的，平時多吃點山藥對我的健康可是很有幫助的。
1．山藥養肺
雖然山藥的皮是褐色的，但是裏面的肉確實白色的，中醫最講究是以色補色，因此，白色的食物一定會對我們的肺的健康有幫助，山藥更是養肺的好東西。山藥有調理肺虛咳嗽的功效，因此，經常咳嗽或者吸煙很厲害的朋友平時飲食中可以多補充一些山藥。
2．控制食欲減肥
山藥對于女性朋友們可是減肥的好幫手，因爲山藥富含澱粉和礦物質，但是熱量卻是很低的，而且還因爲山藥是含有一種粘液質，吃了之後會有飽腹感，所以，可以減輕食欲。飲食上自然就會少吃一些，而且，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，即使吃的再多也不用擔心肥胖。因此，它是女性朋友們減肥的聖品。
3．調節體液
酸性體液是癌症的溫床，體液爲堿性就可以遠離很多疾病，而想要將自己的體液調整爲堿性，就要多攝入根莖類的食物，山藥就是很好的選擇之一，因爲山藥富含營養，又是根莖類食物，因此多吃山藥可以調節體液的酸堿。
4．預防心血管疾病
因爲山藥富含蛋白質，但是脂肪的含量卻是非常的低，新鮮的塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，這些都可預防心血管脂肪沈積。所以可以預防高血脂，從而預防心血管疾病。
5．山藥補脾
山藥也非常適合春天食用。因爲春天肝陽上亢，因爲肝屬木，而脾屬于土，木克土，因此，很多人春天都會出現一些脾虛的情況，而山藥是補脾的最好的選擇。
6．抗衰老
山藥被譽爲“食物藥”，現代的藥理研究發現，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽堿、澱粉及鈣、磷、鐵等，這些具有誘生幹擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。而且山藥對女性的荷爾蒙水平也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅物質，因此，可以延緩女性的衰老。
雖然山藥長的並不好看，但是它的功效實在是可圈可點，如果平時的飲食中能夠多攝入一些山藥的話，對我們的健康是非常有幫助的。
秋林觉海Email:qiulinjuehai
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