香菇提前泡软，去蒂切块，土豆去皮洗净切滚刀块，板栗蒸熟备用，红辣椒洗净切菱形备用。
起锅下油，放入土豆块慢火炸熟，捞出沥油。
锅底留少许油，倒入香菇块煸香后，加入适量的水，放入栗子和土豆块，调入盐、生抽、素蚝油、糖，改小火焖五分钟，放入红椒块，用生粉水勾薄芡，淋上香油即可出锅。
吃素，出自慈悲之心。
吃素，是最大的放生。
吃素，可得健康长寿。
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一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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回向文愿以此功德，庄严佛净土。上报四重恩，下济三途苦。若有见闻者，悉发菩提心。尽此一报身，同生极乐国。南無阿弥陀佛觉得不错，请在下方点在看
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