山药蒸熟以后，面面的，滑滑的，对于宝宝来说，是最合适不过的了。再加上山药的蛋白质含量非常高，在宝宝生长发育中能起很大的作用，一碗美味的山药粥，就来了。跟米小西一起做吧！
食谱名称：山药粥
适用阶段：1岁+
制作用时：40分钟
食材清单：
主料：山药，大米；
辅料：无。
1.将山药洗净、去皮、切成小块儿，在锅里煮10分钟左右至熟软。
2.从锅中捞出山药，捣成泥状。
3.淘洗净大米，泡30分钟左右。将米和适量水放入锅中，大火煮开后转为小火，煮约30分钟后倒入山药泥，至大米煮熟即可。
1.山药富含蛋白质、维生素B、维生素E、维生素C等营养成分。
2.山药中粘稠的液体主要为黏蛋白，是一种糖蛋白，对宝宝有保健作用。
3.山药粥能够帮助消化，对经常腹泻、吸收差的宝宝有益。
1.山药因含有粘液，切块时易滑刀伤手。可使用加入少量醋的水洗山药，能够减少黏液。
2.有人对山药皮中的皂角素和粘液中的植物碱过敏，建议处理山药时可带手套保护手部。
3.大米粥中加入山药后，要注意边煮边搅拌，使二者充分混合。
1.山药具有收敛作用，大便干燥的宝宝要少吃或不吃。
2.没有完全蒸熟的山药不能给宝宝吃。因为不熟的山药黏液中有植物碱，对宝宝可能有害。
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