一到秋冬季节,感冒咳嗽、上呼吸道感染的宝宝就变得格外多,实在让妈妈们心疼,很多妈妈都到处找人问,宝宝抵抗力太差了,吃点什么保健品呢?益生菌、牛初乳、鱼油……这些保健品雾里看花,争议太多,很难令人心里踏实。我们还是将宝宝的饮食搭配好,不让保健品给宝宝带去额外的负担吧!羊肉山药粥是经典的温补佳品,补脾胃、益肺肾,经过精心熬制,又香又好消化,宝妈们在冬天里要经常做给免疫力低的宝宝吃啊!另外,哺乳期妈妈和气血虚的妈妈,也很适合多喝这道粥,女人气血充沛,才是美丽要诀哦!
适合宝宝:10个月以上
原料:
精羊肉30克,铁杆山药克,大米50克(提前浸泡1-2小时),水约ml。
调料:
鲜姜两片、食盐少许。
做法:
1.将羊肉洗净切成小丁,带上一次性手套,将山药去皮切小丁。
2.锅中加入适量水,加入羊肉和两片鲜姜,共同煮约10分钟,至羊肉熟软。
3.用笊篱将汤中的羊肉丁捞出来,在干净的案板上剁成碎末,姜片挑出,丢掉不用。
4.将羊肉末重新倒回刚才的汤中,加入山药丁、大米,加入足量的热水,大火烧开。
5.用中小火熬30分钟,至粥浓稠、山药丁绵软,调入适量盐即可。
妈妈唠叨:
☆羊肉能御风寒,又可补身体,对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚手脚凉等症状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用;铁杆山药是山药中补益作用最好的品种,益气补虚,最适合脾胃虚弱的宝宝,好的铁杆山药口感面、水分少,有淡淡的甜味。总的来说,羊肉性热,容易上火的人一次不适宜多吃,这款粥中羊肉的分量比较少,不容易引起上火。口舌生疮,燥热便秘的宝宝要等症状消失后再吃。
☆羊肉煮熟后捞出来剁一下,可以将肉纤维打断,更细碎、好消化。和米同煮,香味在米中渗透的更加充分。如果宝宝已经大了,也可以省略这一步骤。
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