哈尼语广播《哈尼天地》是涉及哈尼族历史、文化等方面的栏目。以朗读、朗诵及讲述哈尼族历史、文化、民间传说和故事为主，通过富有情感的哈尼语演绎，以文感人、以情动人，达到美的听觉享受。同时，也可以让大家了解到更多的哈尼族历史、文化、民间传说和故事，该栏目于每周六更新。
本期《哈尼天地》栏目将为大家献上《嘎汤帕节》，敬请收听！
嘎汤帕节
播音：爬妹
“嘎汤帕节”是西双版纳哈尼族雅尼人一年一度最隆重的节日之一。每当田地里种下的所有作物和粮食收割完毕，背回到家里晒干入库后，跟随着满山遍野怒放的樱花一起，哈尼族雅尼人忙碌开来，准备欢度本民族一年一度的传统节日“嘎汤帕节”。“嘎汤帕节”是西双版纳哈尼族雅尼人年末岁初最为隆重的节日。“嘎汤帕节”的是辞旧迎新、万物更新和思念祖先的意思。时间在农历十二月的最后一个属牛日开始，“牛、虎、兔、龙、蛇”属蛇日结束共五天；（如果寨子里出现特殊情况。例如：寨子里死了人；生了双胞胎；野生动物跑进了寨门里面；树枝折了掉进寨门里面等，都不能如期进行“嘎汤帕节”活动，要推迟到下一个属牛日才能进行节日仪式。另外：如果某个人，在节日开始的那天，走出寨门外面时无意中遇到了蛇或者穿山甲等野生动物。那么这个人就不能回到寨子里或自己家参加过节，要在寨门外面搭起草棚或躲在没有安放图腾的人家去住。等过完了节才能回到寨子里或自己的家里来。因此，在即将过节的日子里是不能轻易走出寨门外面去的。）
传说，古时候的“嘎汤帕节”另有一层意思，那就是富人要整治穷人，规定节日时间为15天，期间一律不得外出搞农事活动，让穷人挨饿，结果没有整治穷人倒整治了富人自己，15天的吃喝玩乐，把富人家的酒肉都吃光喝光了，而穷人们挖好留的野山药还没有吃完，富人们知道穷人还是不好整治。后来就把15天的“嘎汤帕节”改成了5天，从此延续至今。
在哈尼族迁徙史诗《雅尼雅嘎赞嘎》中这样唱到：在美丽的加滇地方/聪明的阿培汤玛阿尧/开创了嘎汤帕节/阿培汤玛阿尧说/嘎汤帕要过十五天/从那以后/雅尼雅有了嘎汤帕节/雅尼雅过嘎汤帕节/杀了牛羊又宰猪/祭祀祖先神灵/祭祀万物之神/洗去了身上的尘土哟/算清了记帐的木刻/雅尼雅过嘎汤帕节/该说的话就要说/该唱的歌就要唱/该办的事情要办好/该吃的东西要吃饱/该喝的米酒要喝足/家家男儿高兴/家家女儿欢乐/在欢乐的日子里/阿培咪耶来到了加滇/跟雅尼雅过嘎汤帕/在欢乐的节日中/在丰盛的酒席上/快活的阿培咪耶/忘了日出月落/在欢乐的节日里/雅尼雅只顾高兴/男男女女只顾吃肉喝酒/一天吃掉三箩米/一天要宰三头猪/一天要喝三坛酒/谷米少了/酒肉少了/这时雅尼雅啊/才知道发愁/要汤玛阿尧把嘎汤帕改成五天。
上世纪60年代以前，国内进行文革期间，把嘎汤帕节等一切节日祭祀活动都被当作四旧被迫停止了。直到年，在西双版纳州人大常委会根据哈尼族民众的意愿，年时任西双版纳州**领导的哈尼族代表唐家寿、李有新、李家兴、阿朱、阿海等向西双版纳州人大常委会提交了要求恢复哈尼族的传统节日“嘎汤帕”节的议案，西双版纳州人大常委会根据哈尼族民众的意愿，将“嘎汤帕”节以法律的形式确定了下来，时间定在每年公历1月2—4日。从此已经停止多年的“嘎汤帕”节活动，在*和*府的关怀下，在西双版纳哈尼族村寨逐步得到了恢复。除了当地*府组织的“嘎汤帕”节重点活动点外，村寨自行组织的“嘎汤帕”节活动外，民间普遍都在十二月中下旬和一月“择吉日”举行。
居住在西双版纳境内和老挝、缅甸、泰国的哈尼/阿卡人，过“嘎汤帕节”的时间和日程是一致的。节期共五天，（实际上是四天）因为寨子里的富裕人家要提前一天杀猪。而穷人家杀不起猪，只能杀一只鸡来替代，（实在没有鸡，煮鸡蛋替代也是可以）所以第二天才算真正开始。过节的时候，每个家庭里是有分工、有先后的。当天色蒙蒙亮的时候，女主人们点着火把背起空竹筒去圣水池背回来净水，净水背回到家以后，才能进行过节仪式，然后把头天晚上泡好的糯米用甑子蒸熟，炒一些黑芝麻（苏子）舂成芝麻面，待舂糯米粑粑时用。男主人就烧水杀鸡，杀鸡的时候要进行一些仪式，用备好的酒料拿来金竹管用嘴巴吸出一些酒，从脚开始，脚、翅膀、头“浇”三次；然后取来圣洁水用小葫芦瓢同样从脚开始，脚、翅膀、头“浇”三次。进行完仪式后用木棒将鸡敲死退毛收拾完后，砍成十二份煮好待用。十二份即鸡头、鸡胸、鸡大腿（两块）、鸡小腿（两块）、鸡翅（两块）、鸡肝、鸡翘、鸡脚、鸡肚。
节日期间的活动内容有
一、头天傍晚寨子里的寨主要走到自家的阳台上向全村人敲锣大声宣布三次“说，明天要过嘎汤帕节了”。二、是准备祭品祭拜祖先。准备的祭品有：糯米粑粑、糯米饭（糯米饭必须是舂粑粑煮的那一甑糯米饭留下的才能用）、米酒、生姜、茶叶、鸡腿、鸡胸、鸡肝等。三、结清帐目由“追妈”寨主）将结清本寨一年内的一切账目。三、是杀猪宰牛摆节日酒席，村寨相邀共祝；四、是打陀螺；滚珠珠；五、歌场上对歌跳舞娱乐；六、走亲访友等活动。
寨主报告节日开始
将要过节的头一天傍晚，本寨的寨主走来到自家的阳台上，敲起铜锣大声地连续呼叫三次：
天地之间所有动物都听好了，
明天是嘎汤帕节开始的日子，
楼下雄鸡别乱叫，
寨子里的狗别乱叫，
楼下肥猪嘴边獠牙弯着在，
楼下雄鸡双脚长爪弯着在，
男女老少大家都听好了，
明天是嘎汤帕节开始的日子，
楼下雄鸡别乱叫，
寨子里的狗别乱叫，
楼下肥猪嘴边獠牙弯着在，
楼下公鸡双脚长爪弯着在，
天地之间所有动物都听好了，
明天是嘎汤帕节开始的日子，
楼下雄鸡别乱叫，
寨子里的狗别乱叫，
楼下肥猪嘴边獠牙弯着在，
楼下公鸡双脚长爪弯着在，
天上地上太阳月亮，
天上主地上主祖先*灵哟，
能听到九声牛角号了，
天上九祖跟前告诉来的了，
地上十位先人跟前说明来，了
今天是天上九祖相聚的日子，
地上十位先人相聚的日子，
楼下雄鸡别乱叫，
寨子里的狗别乱叫，
棉花一支不要纺，
棉线一根不要绕哟。
舂糯米粑粑
吃糯米粑粑和吃祭品是一样重要的，哈尼族雅尼人认为，吃了“嘎汤帕”节的糯米粑粑就意为着长一岁了，因此，特别受少年儿童的喜爱。当男主人杀好鸡的时候，女主人把糯米蒸熟了，先留出一部分吃祭品时的糯米以外，拿到楼下舂米的地方去（如果有专门舂粑粑用的碓窝就不用到舂米的地方去），拿开舂米用的架子，拿来舂粑粑用的舂棒，在开始舂粑粑之前，女主人将舂好的黑芝麻（苏子）面撒一些在碓窝里和舂棒上，然后把糯米倒进碓窝里让男主人来舂（有些地方可以是女人舂）。舂好后，女主人用事先准备好的竹篾拴在舂棒上使劲把它拉下来接到撒好芝麻米的簸箕里面准备做成圆形小粑粑，开始做粑粑的时候，先要做一块较大一点的粑粑放在簸箕的中间，这块粑粑做祭品用，周围装若干个小块粑粑，一是供家里人吃；再就是凡过节期间来家里的亲戚朋友回去时，用芭蕉叶包好送一份给客人，以示过节的礼品。
“祭品”西双版纳哈尼族雅尼语叫“阿培老赞”，“阿培老赞”是雅尼人凡过节都必须准备的祭品。“阿培老赞”家家户户男女老少都必须吃。“吃阿培老赞扎”，（意：吃祭品）。吃祭品在哈尼族雅尼人心理是神圣的，哈尼族雅尼人都相信吃了“阿培老赞”后，祖先的神灵就会保佑自己平安一年、无灾无病、人畜兴旺、在新的一年里万事如意，五谷丰登，心想事成。“吃阿培老赞”是在“嘎汤帕”节的第一天早上由家中的男主人将准备好的祭品分别装在专用的篾盒里放到祭祖台上念祭词后将祭品各取一点双手捧给家里的每个人吃，“吃阿培老赞”的人都要双手捧接，然后用双手送到嘴里吃，此时到家里的客人都要“吃阿培老赞”。“嘎汤帕”节期间要吃两次“阿培老赞”，即节头和节尾，两次都要用一只鸡的肉，因此，那鸡肉一定要保存好。“阿培老赞”在不同的地区因各家族要祭的祖先不一，在祭品上也有所差异。
准备祭品
舂好粑粑的时候，男主人煮下的鸡也熟了，这时候拿来一只饭合,开始装祭品。祭品是：一块鸡肝、一块鸡胸肉、一只鸡腿、一块净鸡肉、一杯茶水、一碗米酒、一碗米饭、一块粑粑，一碗糯米饭等。准备好祭品后，开始支饭桌了。饭桌要支在火塘的上方，然后端到“图腾”旁边支好代用，过一会儿，从饭桌上取一些米饭祭祖、取一些粑粑祭祖、取一些肉祭祖、倒一些茶水祭祖，倒一些酒祭祖。过一会儿后，怎么端上去的就怎么端下来。端下来后家里女主人先“吃阿培老赞”，然后全家人开始吃。在家里的人吃完后，女主人出来把“阿培老赞”留在家中的米缸里面，给出门在外一时回不来的人或后面来的客人吃。
制作米酒
这米酒实属象征性，专门供各种节日祭祀活动用的。制作过程是：谷子和大米煮泡后，撒上一些酒曲，砍来砍来直径约5致8厘米；长约20厘米左右的小竹筒，把拌好的酒料装进小竹筒后，用火灰和初糠拌好的泥浆封好，支在火塘边待用。做仪式时吸酒用的吸管，砍来筷子般大小的金竹条，三、五节戳穿后留在装酒料的竹筒旁边，留放时还要跟随一只篾片，等金竹管堵塞时用。
结清帐目
到了第二天，寨主和交巴出来主持会议，在寨子中间支上饭桌等候。到时候各家各户的男主人，（哈尼族雅尼人，家里没有男主人的寡妇是不承担寨子里的任何义务的）手里持着一年来给寨子里承担义务时留下来的木刻，来拿到饭桌上对账，对账的时候如果有不清楚的账目或欠下寨子里的账就要在这一天还清。家里实在拿不出东西来还债，就要向亲戚朋友借债来还，如果没地方借，还不了债，那就意味着要被抄家，家里没有值钱的东西，就赶走养留的种母猪或老母鸡，若这些都没有，也没有亲戚朋友帮助，就要被撵到寨门外面去，不算寨子里的人了。
节日的主要菜谱
煮鸡粥；做法：把鸡肉按骨架砍成十二块，即鸡头、鸡胸、鸡大腿（两块）、鸡小腿（两块）、鸡翅（两块）、鸡肝、鸡翘、鸡脚、鸡肚。砍好后装进锅里，装一碗大米（不洗）、一块生姜、加适量清水，加适量的食盐用慢火煮熟即可。
淹芭蕉心；做法：提前二至三天，到山箐里采集一些野芭蕉心“只用红芭蕉”,将芭蕉心剁碎装进土罐里淹制即可。“鸡粥和淹芭蕉心”，在哈尼族雅尼语里是（喜庆）的谐音。
剁生；做法：杀猪或杀牛后，从大腿里取一块净（瘦肉）肉下来（不洗），把它剁成肉泥，用筷子把肉筋挑出干净，放适量烧糊了的大辣椒，放香料等各种佐料。然后放适量的清水调办均匀即可。女士和未满十八岁的男子一般不吃剁生（少数人另外），所以，将调拌好的剁生塞进鸡蛋壳里或用芭蕉叶包好，用热火炭把它烤熟即可。
白汪；做法：杀猪时，干净的盆洒上一些食盐一边接血一边不停地用手搅拌，使盆里的猪血不能凝固为止，然后一些净瘦肉切成肉叮，放到锅里炒干炒脆，出锅后凉干，准备好食盐、辣椒面、各种佐料和凉好的肉一起放进血里再不停地搅拌，把筷子插进盆中央不倒即可。
血拌肉；把一猪瘦肉和肚杂切成小块炒干炒脆后，再把切好的芭蕉花（野生的红芭蕉花）放到锅里焖熟，出锅后放凉，差不多时加上食盐辣椒面和佐料，再把猪血放进去拌均匀即可。加上一些平常吃的菜肴，就是一桌丰盛的节日佳宴了。
节日活动内容
在节日期间，男女老少穿上节日盛装，男女青年三五成群聚集在寨里的操场上，男青年们打陀螺;女青年“滚珠珠”,少年儿童也出来和哥哥姐姐们一起凑热闹，模仿着哥哥姐姐们拼命地玩耍，玩得那样的专心尽兴，体现这强烈的节日气分。寨子里走亲访友的人来来往往、有说有笑，问候的声音，祝福的声音此起彼伏，祥和喜庆的节日气分体现在正个村寨里。
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