生活有诸多的梦想
请你做一个
不疲于追梦的人
留点时间，给厨房的碗碟
也许时间长了
你会爱上，油盐酱醋的味道
早上吃山药，功效超强大
山药通常都是炒着吃、煲汤吃，什么时候变成早餐了？换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥、做饼。
山药的早餐做法大全，营养健康易消化，天天吃不腻！
清蒸山药
山药清蒸做早餐最省事，把山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。
山药粥
说到早餐，那自然是离不开粥了，而山药是非常百搭的煮粥食材。
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。
还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
山药泥
山药泥更适合幼儿以及牙口不好的老人吃，要想做出有型绵软的山药泥，山药的选择是很重要的。一定要选那种水分少、有面的山药，也就是铁棍山药。
山药早餐饼
备用食材：山药克，玉米淀粉10克，芝麻少许，豆沙适量，鸡蛋1个；
制作过程：
第一步，山药准备出适量，将其清洗干净后，戴上手套，削去山药的皮，然后将山药切成块，在锅中添上水，隔水放入山药块，差不多蒸15分钟的时间，彻底蒸熟透后，即可取出来；
第二步，趁热用勺子将其压成比较细腻的山药泥，山药泥压得越细越好，压好的山药泥，在其中加入10克的玉米淀粉，注意要分次少许慢慢加，直到将所有的淀粉完全融入在山药泥中；
第三步，然后用手将其揉成一个比较光滑的面团，移至在案板上，揉搓整理成细条状，用刮刀分成大小适中且均匀的小面剂子，同时准备出事先处理好的豆沙馅；
第四步，取一小份山药面剂子放在手心，揉搓成圆球，然后按扁，整理成饼状后，放入适量的豆沙馅，包好，压成饼状，按照这个方法将所有的山药饼都做好，依次做好之后，然后沾上点黑芝麻；
第五步，在平底不粘锅中加上少许食用油，将做好的山药豆沙饼摆放在锅中开始煎，待将一面煎至变色且定型后，翻面继续煎，直到将山药饼的两面都煎好，即可盛出开始享用。
烹饪小技巧：
1、山药去皮后，切成稍微薄一点的片，更加易于将其蒸熟，当然了具体的蒸制时间还需要按照自家的实际情况来定，蒸至用筷子可以轻松扎透的时候便说明蒸好了；
2、山药泥压得越细，山药饼的口感越好，所以压山药泥的时候可以尽量多压一会，要有耐心，在山药泥中加入面粉的时候需要注意，分次少许慢慢加，将淀粉完全融入在山药泥中，防止会有干粉出现；
3、煎山药饼的时候，锅中的油不用太多，并且要小火慢慢加，直到将山药饼煎至定型后再轻轻翻面，别弄破了。
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