西方医学之父希波克拉底说过：“要让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。”
肿瘤患者在手术、化疗、放疗过程中的某个阶段，往往不能正常饮食，常常被告知需要进食流食。为了丰富肿瘤患者的流食食谱，帮助其增强自身免疫力、提高生活质量，使临床治疗顺利进行，医院营养科在全国肿瘤防治宣传周期间为您奉上几款适合肿瘤患者的流食食谱。
愿所有患者都能从中获益，摄取均衡营养，强健自身体魄，做自己的营养师。
食材明细
山药：70g
牛奶：g
大米：20g
熟黑芝麻：10g
制作步骤
1.山药洗净去皮（需要带上手套），切小段，上锅蒸熟；大米加水蒸熟。
2.依次将大米（熟）、山药、牛奶放入料理机中搅拌成糊。
3.将牛奶山药糊倒入准备好的容器中；把熟芝麻粉碎，再将芝麻碎按太极的图样均匀撒在上面即可。
口味
牛奶?大米山药泥口感奶香润滑，吃到黑芝麻部分时更是增添了一层别样的味道。
能量参考
能量：kcal
蛋白质：10.1g
脂肪：11.43g
碳水化合物：33.7g
营养特点
山药性味甘平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨的功效；山药中的活性成分薯蓣皂苷可通过多种途径发挥抗肿瘤作用。牛奶是优质蛋白质的重要来源之一，是肿瘤患者补充蛋白质的良好选择！
食谱提供者：刘方芳
审校：高淑清
编辑：刘方芳
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