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太行山中寻美味石头缝中藏山药南北融合味道鲜一锅红焖传百年乡村振兴看辉县1
太行野山药
在中国人的餐桌上许多食物即药物，它们之间似乎并无绝对的分界线，食疗也是中国人自古以来养成的饮食习惯。而在神秘的太行山南麓也隐藏着一种奇特食材。
山药，是人类食用最早的植物之一。当地人认为这些生长周期长达两三年的野生山药的营养价值远比人工种植的要高出很多，并且可药菜兼用，是很好的滋补佳品。
马力，辉县薄壁镇宝泉避暑山庄的经理。平日里最喜欢的事情就是寻找太行山中的奇特食材，一次偶然的机会，他品尝到了当地农户在山里挖到的一种野生山药。
在山里挖到了满意的野生山药，马力很是兴奋，这些普通的食材即将在他的手中摇身一变成为食客口中赞不绝口的精美菜品。
野山药烧野猪肉
野山药烧野猪肉，选用本地野山药和山里的野猪肉。
将野山药刮去外皮切片，野猪肉切片备用。
首先野山药焯水备用，起锅烧油加葱姜八角炒香放入猪肉煸炒。
加酱油上色。再放入野山药一起煸炒。味道厚重，口味咸香。
橙汁野山药
橙汁野山药，山药去皮切长条，放入冷水中煮至25分钟左右。煮好的山药放入碗中备用。起锅烧油，倒入橙汁，加入一丁点白醋，大火烘汁，浇至山药之上。口感软糯，味甜，老少适宜。
泉水野山药炖山羊肉
泉水野山药炖山羊肉，取其精华的羊排飞水，放入葱、姜、草果等药材以及野山药，用山泉水慢熬3个小时，一锅充满鲜香味道的泉水野山药炖山羊肉便做好了，汤汁白亮，香气扑人。
太行野韭菜
野韭菜炒土鸡蛋，打三颗土鸡蛋，下热锅中翻炒，加入切好的野韭菜，野韭菜与土鸡蛋在锅中相互碰撞、融合在一起。椒盐全虫
椒盐全虫，首先将蝎子用水断生，加入适量白酒和姜片去除土腥味，再起油锅烧至八成热放入蝎子炸制酥脆，最后撒上椒盐即可。蝎子经高温破坏，*性减少。油炸后附以椒盐，味美，口感酥脆。野山药烧野猪肉、橙汁野山药、泉水野山药炖山羊肉、野韭菜炒土鸡蛋、椒盐全虫等等，一道道美食体现了当地人的善于发现和创新。
辉县薄壁镇↓↓↓
每天都有来自四面八方的游客来到辉县薄壁镇，在欣赏美景的同时品尝到当地最地道的食材，薄壁镇镇*府也积极响应国家发展乡村振兴以及乡村旅游的号召，坚守一方青山绿水，真正的把青山绿水变成当地老百姓的金山银山。
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