一说到咱们广东人的冬天
煲汤
自然是少不了
天冷了回家喝碗热汤
从头暖到脚
但是
这里要提醒各位吃货
不是所有的“药材”
都能随意拿来煲汤
稍有不慎可能会出大问题！
据云南省疾控中心消息，-年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中*人，死亡42人，病死亡率为24.14％。日前，云南省*府食品安全办发出提醒：“（*）草乌、附子是*性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”
秋冬季节，部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。而乌头碱*性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中*甚至死亡。什么是乌头？乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等。草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物*草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大*药材。由于该类药材*性极强，国务院制定的《医疗用*性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。乌头类中草药急性中*的表现食用乌头类中草药中*后，一般0.5~2小时即可发病。*性表现主要有心脏*性、神经*性和消化道*性等。症状主要有——口、舌及全身麻木，紧束感；气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止；心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停；流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。中*患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。那么，发生乌头类中草药急性中*应该如何急救？
1.催吐：发生中*后，如果摄入食物的时间不长，一般在1~2小时内，可采取催吐的方法。2.就医：发现中*后，应及时拨打急救，送医院救治。3.留样：发生中*后要注意保存吃剩的食物，以便检测中*原因。另外，也要提醒大家路边、山上的野生植物千万不能随意采摘食用很容易误把“*草”当“药材”深圳此前就有类似案例发生过年2月，医院急诊科报告接诊了三例疑似食物中*患者，为一家三口。据患者回忆，孩子在小区里挖到“野山药”带回家，母亲就切了几块与排骨、鲍鱼、山药一起煲汤，没想到后果很严重。
事后，专家在患者家中垃圾桶找到切剩的致病物——“野山药”植株片段，经现场初步辨识为天南星科植物海芋，*性很强。
年7月，深圳的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材，给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。晚上，陈先生一家有说有笑地开饭了，家中有6个人都品尝了这一锅药材汤。
然而大约到了晚上八点，喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，并且喝汤最多的人症状最严重，这个时候他们才意识到这汤可能有*赶紧求医。
福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液，赶紧送往实验室检测，很快确认了药材汤中含有钩吻，也就是断肠草。
最后这些易混淆的中草药你都认识吗？戳图了解，扩散周知总而言之要想预防中*办法就是不要随意采摘你记住了吗？来源：广东卫生在线、深圳大件事、网信广东、广东发布预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇