今天要给大家分享的是山药羊肉汤的做法，冬天来一碗，暖到心坎里。
食材：羊排克、山药1根、胡萝卜1根、枸杞1小把、葱段4段、姜片3片、料酒15克、盐5克。
1、羊肉冷水下锅，淋1大勺料酒，开大火煮出血沫后捞出来备用。2、山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段。3、铸铁汤锅倒少量油烧热，先放入葱段、姜片爆香，再下羊肉炒到表面微微变色。接着倒入没过羊肉的温水，开大火煮沸。4、煮沸后把山药、胡萝卜、玉米放进去，再加1小把枸杞，盖上盖子，转小火慢炖1小时。这样炖出来的胡萝卜和山药口感比较软烂，如果喜欢有口感些的可以在最后20分钟加山药、胡萝卜。5、出锅前再根据口味加入适量的盐调味就可以啦。今年最热门，最实用