玉米山药骨头汤
材料：筒骨、铁棍山药、玉米、盐、料酒、老姜。
做法：
1、买回来的筒骨洗净，放锅中焯下水。
2、把焯过水的骨头放入砂锅，放入姜片再放入料酒，大火煮开后转中小火煲炖。
3、甜玉米剥去外皮后洗净，铁棍山药去皮，把甜玉米切小段，去皮后的山药同样切小段。
4、把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲，1个小时后加入适量盐调味，再小火煲30分钟即可。
大盘鸡
材料：鸡、土豆、洋葱、青椒、红椒、干辣椒、姜、花椒、盐、酱油、啤酒、豆瓣酱、八角。
做法：
1、鸡洗净，冷水下锅，加葱、姜、料酒、开大火焯水一分钟左右捞出。
2、土豆切块，青红椒切断，洋葱切块备用。
3、热锅倒油，放入干辣椒段、八角、花椒爆香，倒入鸡块，加少许料酒，大火翻炒。
4、翻炒均匀后加入1勺豆瓣酱继续翻炒均匀，加入生抽，倒入啤酒没过鸡块翻炒均匀。
5、大火转小火煮至收汁到三分之一左右加入土豆块、洋葱块、青红椒段、盐、鸡精。
6、盖上盖子焖几分钟收汁即可出锅。
胡椒猪肚鸡汤
食材：鸡半只、猪肚半个、白胡椒1匙、黑胡椒1匙、姜10片、红枣3颗、芹菜少许、枸杞少许、盐适量
1.将黑，白胡椒粒捣碎备用，把所有食材洗净，鸡肉剁块，猪肚切大块，姜切片，芹菜切段
2.锅中加油先将姜片煸香后再加入胡椒粒炒，将猪肚加入拌炒
3.加入适量的水，开大火煮约2分钟后，开盖捞去浮沫，以小火继续炖2小时
4.猪肚软化后将烫过的鸡肉加入煮20分钟后再调味，起锅前放入芹菜和枸杞即可
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