冬季喝汤是最滋补的，天气寒冷，胃部特别容易受寒刺激诱发胃病，使得胃功能受损，所以冬季要多喝汤，注意养生保健，保暖胃部，今天小编为大家带来一些养生汤的食谱。
山药排骨汤
:山药、排骨、葱、姜、盐、*酒；
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1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加*酒，转小火;
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士:山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
干果银耳高粱米粥
:高粱米克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量，清水；
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1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上；
2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用；
3、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。
小贴士:暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒*处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。
莲藕炖排骨
:莲藕克、排骨克、红枣3粒、葱段10克、姜片10克、盐8克、胡椒粉5克、料酒10克、烹调油30毫升；
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1.将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。
2.锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
3.取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。
注意事项
1.莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。
2.炒好的排骨中一定要加开水，以免导致肉因受冷而紧缩，不但影响口感，最后汤的鲜味也会打折扣。
3.一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。
冬瓜汤
:冬瓜、葱花姜米盐、食用油；
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1、冬瓜洗净切片备用。
2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
清炖鲫鱼汤
:鲫鱼克、大白菜克、豆腐两块、笋、金华火腿片、水发黑木耳各少许、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐各少许、清水、绍酒各适量；
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1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微*，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。
2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，连汤同放入器皿中。
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。
田园蔬菜龙骨汤
:猪龙骨一根、胡萝卜一根、西芹两根(不是两棵哈!)、蘑菇十朵、玉米一根、姜八片、葱三段；
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1、龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要，龙骨洗净备用。
2、放入沙锅内，一次性加足够量的冷水，放姜片，葱段一起大火烧开。
3、烧开后转小火，撇去浮沫。
4、一小时后加入胡萝卜继续煲。
5、再过一小时后依次加入蘑菇、玉米，西芹，继续煲二十分钟左右即可!吃的时候在碗内放盐!
注意：蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深。
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