土豆中含有丰富的蛋白质和维生素，
具有极高的营养价值，
好吃又健康的土豆也深受人们喜爱。
今天小暴就用土豆来做实验，
快来看看吧吧！
-吃糖的土豆-
材
料
白糖/土豆/刀/盘子/水/勺子
步
骤
-1-
准备一颗土豆，把两端切平，再一切为二。
取出一块煮熟，另一块吸干水分备用。
-2-
把两块土豆的两端都用力挖一个洞，
注意不要挖穿哦！
-3-
把两块土豆放在盘子里，
分别加入等量的白糖。
-4-
在盘子里倒些水。
-5-
可以发现生土豆中的白糖被融化了，
而熟土豆中的白糖没有融化。
原
理
土豆是由许许多多的细胞组成的。
生土豆里的细胞有渗透吸水的“本领”。
把生土豆放在盛有水的盘子中，
盘子里的水被它吸了上来，水融化了白糖，
看起来就像土豆把糖“吃”掉了一样。
而土豆煮熟后细胞就会失去活性，
失活的土豆是不能吸水的，
只能靠自身水分来融化白糖。
所以当我们把土豆表面的水分都擦干后，
就不会再“吃”糖了。
连云港市图书馆
网站：
土豆鸡肉火腿派
这道土豆鸡肉火腿派，是一道既简单美味又能帮助你消除家中冰箱剩余食材的家庭早午餐。
鸡肉可以自行选择个人口味喜欢的鸡肉，然后再加入火腿，覆盖上调制好的土豆泥，在烤箱中烘焙片刻即可品尝。
这道菜的关键点在于土豆泥的制作和调味。为了让土豆泥在烘焙后更加松软多层次，在制作土豆泥的过程中，要加入鸡蛋和*油，这样覆盖在菜之上的土豆泥，在烘焙的过程中就会外酥里嫩。
如此简单就能利用剩余食材完成一道，家庭早午餐，还等什么，快学习起来吧！
本文作者料理大人
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