大寒是二十四节气中最后一个节气，也是一年中最冷的时节。
大寒养生重点，防风御寒。
大寒时节天气寒冷，人体机能较差血液循环不良适宜食用一些气血活络御寒功效的温热食物，中医专家认为在温热食物中，羊肉性价比最高。
羊肉味甘、性温能补血益气、温中暖肾。
羊肉味甘而不腻、性温而不燥、具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效、冬天吃羊肉、既能抵御风寒；又可滋补身体。
羊肉虽好，但多食也会给脾胃造成负担，影响消化吸收，土豆含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
羊肉搭配土豆使用，营养更丰富全面！
烹饪方式使用的是烤箱焗烤，少油烹饪更健康！
食材：羊肉，土豆
使用工具：电烤箱
做法：
1.新鲜的羊肉剁碎
2.洋葱切粒
3.土豆蒸熟，去皮
4.油热后，放入洋葱炒出香味
5.加入羊肉
6.翻炒到羊肉变色，加入盐，迷迭香，拌匀
7.加入捏碎的土豆
8.拌匀
9.放入耐高温的模具中
10.表面用叉子划些纹路
11.ACAGT电烤箱上火度，加热风，20分钟
12.取出即可
小贴士：
1.羊肉调味，可以根据自己的口味。
2.烘烤，因为羊肉已经基本熟了，所以只需要把表面的土豆烘烤到金*色即可。（搜狐美食网）
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